- Brüssel dalları - 700 qram (təzə və ya dondurulmuş)
- Champignons - 400 Qram
- Soğan - 2 ədəd
- Un - 2 Sənət. qaşıqlar
- Sarımsaq - 3 diş
- Broth - 2 kubok
- Limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Duz, bibər - - Dadmaq
Tərkibləri hazırlayın. Dondurulmuş kələm istifadə etsəniz, onu dondurmaq lazım deyil. Bir qızartma qabda, yağı qızdırın, dördüncü zəncirlə kəsilmiş soğanı atın. Mütəmməl istilikdə yumşaq, qarışdırıncaya qədər qızartın. Göbələklər yuyulur, doğranır və soğanlara əlavə olunur. Soğan ilə birgə göbələkləri qarışdırın və qızartın. Bir tencerede, bir qaynatmaq üçün 0.5 litr su gətirin, qaynatmaq su və duz və istiot, limon suyu damla. Brüssel kərpiclərini ağır üst təbəqələrdən kəsib, yarısını kəsib qaynar suya at. 10 dəqiqə bişirin, daha sonra süzgəcdə atılın. Göbələklərdən gələn bütün mayelər buxarlanana qədər soğan, duz, bibər və qızartma ilə göbələklər. İncə doğranmış sarımsaq əlavə edin, qarışdırın və digər 5-6 dəqiqə üçün qarışıqlıqla orta istidən bişirin. Sonra una unu əlavə edin. Undən dərhal sonra çörəyə suyu (ya da suyu) əlavə edin və sousu istənilən kıvama gətirin. Yemək hazır olana qədər Brüssel dallarını əlavə edin, qarışdırın, əhatə edin və orta 5-6 dəqiqə isti havaya bişirin. Yan yemək və ya özünə xidmət edən yemək kimi isti xidmət edin.
Servislər: 4