- Kartof - 1,5 kiloqram
- Bay Leaf - 1 ədəd
- Duz - dadmaq
- Zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Donuz - 500 qram
- Soy sousu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Bulb - 1 ədəd
- Sarımsaq - 3 diş
- Krem yağ - 1 şüşə
- Təzə dana - 1/4 fincan
- Grated mozzarella pendir - 1 şüşə
Kartof təmizlənir, yuyulur və böyük parçalara kəsilir. Kartofu soyuq suya qoyuruq, duz və lülə yarpağı əlavə edirik, qaynadan 10-15 dəqiqə sonra bişiririk - kartof çəngəl ilə delinmiş olmalıdır, lakin tamamilə hazır qalmayacaq. Biz suyu kartofdan boşaltırıq, onu bir kənara qoyduq. Kartof dəmlənmiş olsa da, donuz ətini kiçik parçalara ayırın. Zeytun yağı bir qızartma qabda qızdırır və içimizdəki donuzuzu qovurub - təxminən 7 dəqiqə sürətlə yandırılır. Onlar yandırmaq üçün ədəd çevirmək unutmayın. Bir yerdə yeməyin ortasında soya sosunu qaba əlavə edin, qarışdırın. Ət ətirli bir qatı ilə örtüldükdə onu oddan çıxarın, bir plaka qoyun. Sarımsaq sarımsaq və qızardılmış qızılgülə qədər kiçik bir zeytun yağı ilə qızartdı. Sarımsaq daim qarışdırılmalıdır, əks halda yandırılacaq. Sonra sarımsı pandan götürün, eyni çörəyin içərisində doğranmış soğanı qızartın. Yenə də qızıldan. Qızardılmış soğan qızardılmış sarımsaq ilə qarışdırılır. Böyük bir qabda qarışıq kartof, bir stəkan yağlı krem, doğranmış təzə dodaq, soğan və sarımsaq. İstəsəniz, bəzi ədviyyatlar əlavə edin. Karıştırma. Kartofu çörək qabına yaydıq. Biz ət parçaları yuxarıdan çıxarırıq. Fırını qoyduq, 180 dərəcə qızdırıldı və 15 dəqiqə yandırdıq. Formanı yandırmaq üçün folqa ilə əhatə edə bilərsiniz. 15 dəqiqədən sonra, sobadan forma alın, folqa çıxarın, bütün pişirilmiş pendirə serpin - pendir əriyir ki, 2 dəqiqə üçün sobaya göndərin. Güveçə hazırdır!
Servislər: 3-4