- Peking kələm - 1 ədəd (böyük, aşağı üçüncü)
- Tərəvəz suyu - 1-1,5 kubok
- soy sousu - 2-3 Art. qaşıqlar
- zəncəfil - 1 Dadmaq üçün (təzə və ya qurudulmuş)
- sarımsaq - 1 Dadmaq üçün (ezilmiş və ya toz)
- duz - 1 Dadmaq üçün (bunu aşırmayın!)
1. Peking kələminin böyük başının alt hissəsini kəsib, kiçik, hətta uzunluğuna kəsilmiş və dərin qovurma qabına daxil edin. 2. Kələm yarımını hər hansı bir tərəvəz suyu ilə tökərək, çorba hazırlamaq üçün istifadə edin. 3. Dadmaq üçün zəncəfil, sarımsaq və sarımsaq pudrasının köklü kökü və bir neçə qaşığı soya sousu ilə lələk xidmət edin. 4. Kələm yumşaq olduğuna qədər orta istidə qapağın altında kələm qoyun. Diqqət edin! Kələm elastikliyini itirməsinə icazə verməyin! Yanğını 8-10 dəqiqədən çox tutmayın. Kələm cücələriniz kəsildiyində kiçik olanlar qaynadılacaq qədər asan olur. 5. Garnitür ət və ya göbələk yeməklərinə həm soyuq, həm də isti ola bilər.
Servislər: 3-4