Əlbəttə deyil! Yaxşı bir ruh hal üçün lazım olan bütün, lazımlı miqdarda beynin yaratdığı serotonin hormonu. Yanlış yemək yediyimiz üçün yemək aşırıq. Mağazaların rəflərində tozlu süd məhsulları, mikrodalğada istilik üçün yarı bitmiş məhsullardan hazırlanmış genetik cəhətdən modifikasiya olunmuş meyvə və tərəvəz yatıb. Belə qidalandırıcı qida maddələrində yoxsuldur, buna görə də onu yeməklə tamamilə doymamış oluruq. Serotoninin gün ərzində kifayət qədər miqdarda vücuda çıxarılmasına necə əmin ola bilərik? Qidalar sağlamdır, faydalı olan yeməklər necə düzgün yeməkdir - bunların hamısı bizim yazımızda.
Əvvəla, erkən araşdırmalar aparmaq üçün özünüzü hazırlayın, beyin günəşdən sonra iki saat içində serotonin istehsalında xüsusilə fəal olduğunu göstərir. Oyanışdan dərhal sonra bir stəkan suyun içilməsini təmin edin. Kolayca hazırlayın: yarım limonun suyu, bal çay qaşığı, 30 qram aloe suyu və 200 ml mineral su ilə kalsium, magnezium, lityum, bikarbonat, manqan, yod və dəm ilə zənginləşdirilmiş suya ehtiyacınız olacaq. Səhər yeməyinizə əmin olun! Qidalarla zəngin olan səhər yeməyi, bədəninizə artıq yağ yandırmağa təşviq edəcək. Düşük kalorili səhər yeməyi yeyin - bu, tamamilə imtina etməyinizlə eyni deyil. Əgər səhər yeməyiniz yoxdursa, bədən enerji qənaət etmək üçün metabolizm prosesini yavaşlatır. Beləliklə, yağ yandırmaq üçün bir maneə var. Sizin ideal kilo 61 kq-dan azdırsa, səhər yeməyiniz üçün 200 kkal yemək; əgər 90 kq-dan çox, sonra 300 kcal. Aradığınız çəki bu iki rəqəm arasındadırsa, 3.3 ilə çarpın və istədiyiniz rəqəmi əldə edin. Sağlam qida yeməyə çalışın: təzə tərəvəz və meyvələr, aşağı yağlı ət. Əsas odur ki, gün ərzində tükənən zülalların, yağların və karbohidratların istifadəsində balansı saxlamaq lazımdır: onların sayı təxminən bərabər olmalıdır. Yalnız bu halda serotonin bütün qaydalara uyğun inkişaf etdiriləcəkdir. Serotonin ən yaxşı təchizatçıları karbohidratlardır. Lakin karbohidratlar fərqlidir. Kompleks karbohidratlar - onlar tərəvəz, meyvələr, kaba undan (makaron, çörək), taxıl, kartof, qoz-fındıqdan hazırlanmış məhsullar - beyində şəkərin davamlı alınmasına və serotoninin istehsalını artırmağa kömək edir. Onların istifadəsi həm rəqəmə, həm də əhval-ruhiyyəyə üstünlük verir. Nə layiqli şəkər, şokolad, hər cür konfet və şirniyyat, şirin meyvə ilə sadə karbonhidratlar haqqında nə deyə bilməz.
Sadə karbohidratlar qan şəkərini çox tez atırlar. Qan şəkərinin artmasına cavab olaraq, pankreas insulini tez bir şəkildə çıxarır və əgər qan yayında şəkər varsa, əhvalınız da atlayır. Həddindən artıq proteinlər bədəndə serotonin istehsalını qarşısını alır. Bunun baş verməsi üçün, qida ilə zülalların yanında yağları istehlak etməliyik. Ancaq bütün bunlar bir-birindən deyil, faydalıdır. Son beş il ərzində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, pəhrizdə yağlı pəhriz omeqa-3 miqdarının artırılması bədənin hormonal bərabərliyinin yaradılmasına kömək edir, serotoninin sintezini stimullaşdırır, məsələn, premenstrual sindromun təzahürlərinin azalması və depressiyanın zəifləməsi. Bədən üçün işlənmiş yağlar zərərlidir. Onlar hüceyrələrin disfunksiyasına, damarların tıxanmasına və dejenerativ xəstəliklərə səbəb olurlar. Bundan əlavə, bu yağların faydalı yağları sindirməyə bədəni maneə törədir və nəticədə serotoninin istehsalına mane olur. Məhsulların etiketlərində bu yağlar "hidrogenləşdirilmiş" olaraq təyin olunur. Xatırlanmalıdır ki, yüksək temperaturun təsirində - məsələn, qovurma zamanı - bütün yağlar hidrogenlənir, yəni qida daha yaxşı pişirilir, bişirilir, bişirilir, buxarlanır. Yeməkdən, tez-tez yeməyin, ancaq kiçik hissələrlə yeməyin.