- Somon filesi - 600 qram
- Somondan budama (baş, quyruq və s.) - Dadmaq
- Kartof orta - 3-4 ədəd
- Tuzlanmış xiyar - 3-4 ədəd
- Soğan - 1 ədəd
- Zeytun, bir bank - 1 ədəd
- Tomat pastası - 2 ədəd. qaşıqlar
- Limon - 10-12 dilim
- Duz, bibər tozu, bibər noxud, kəpək yarpağı - dadmaq üçün
- Bitki yağı - dadmaq üçün
1. Tencere, balıq ovundan bişirilmiş suyu qaynadın. Burada başınızı, kuyruğunu, qanadlarını qoyursunuz. Çörək yarpağı və bibər noxudunu bulyona əlavə edin. Balıq tullantıları atılır. Lakin ət qalıqları çıxarıla bilər və suyu qoyulur. 2. Soğanı qarışdırın və gözəl doğrayın. Tuzlu xiyar kiçik olsa, onları kük kublara kəsdirin. Xiyar böyük olduqda, soyun və toxumları soymaq lazımdır. Tava, istilik yağı və qızartma tərəvəzlərində. Tomat pastasından qızardılmış tərəvəzlərə qoyun və hamısını bir az qoyun. 3. Somon filetlərini parçalara ayırın. 4. Balıq bişmiş bir qazanda, kartof, kiçik kublara kəsilmiş və bir qaynağa gətirin. Eyni tərəvəz qovurma və balıq parçalarını əlavə edin. Kartof hazır olana qədər hodgepodge bişirilir. Yeməkdən qısa bir müddət əvvəl, zeytunları bir qazana qoyun. Onlardan olan suyu tökülməməlidir. Bu da suyu əlavə edilməlidir. 5. Fish hodgepodge demək olar ki, hazırdır. Limonu nazik suyu kəsib, bulyona sürün. Tencereyi istilikdən çıxarın və 15-20 dəqiqə dəmləndirin. Bon appetit.
Servislər: 4