Mağazanın salatı - milli bolqar yeməyi Bir çox ənənəvi yeməklərə yeni bir dad verilə bilər, sadəcə onlara yeni, çox tanış olmayan tərkib hissəsi əlavə olunur. Bəzən nəticə bir ölkə və ya bölgənin sakini olduqca tanış olan bir yeməkdir. Bu dükan salatı - ənənəvi bolqar qəlyanaltıdır. Bütün tərəvəzlərin ucuz, ən faydalı olduğu zaman, xüsusilə yaz aylarında, xiyar, pomidor və bolqar bibərinin yaz tərəvəz salatı hazırlayırıq. Yalnız ona təzə bryzza, zeytun və limon şirəsi bir damla əlavə edərək, tamamilə yeni bir dad və görünüş verə bilərsiniz. Bolqarıstan mətbəxi ümumiyyətlə, müxtəlif yeməklərdə qaynaqlı süd məhsullarının istifadəsi yalnız salatlarda deyil, ikinci kurslarda və şorbalarda da yaygındır. Lakin salat xüsusi bir salatandır. Yerli insanlar tez-tez təbəqənin altına pomidor qoyaraq, sonra xiyar və yaşıl bibərdən və pendirin üstündə qatlayırlar. Nəticədə ağ, yaşıl və qırmızı rənglərin birləşməsi Bolqar bayrağının rənginə bərabərdir. Bu salat isti günlər üçün mükəmməldir, yaranır, təzələnir, lakin mədədə çəkisi yaradır.
Tərkibi:- Pomidor 2 ədəd.
- Xiyar 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Toxumlar olmadan zeytun 60 q
- Brynza 150 q
- Zeytun yağı 4 tbsp. l.
- Limon 0.5 ədəd.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Dükanın salatını, 2-3 pomidor, xiyar, pendir, şirin bibər, kiçik bir soğan, yarım limon, bir neçə zeytun və zeytun yağı hazırlamaq lazımdır.
- Addım 2 Xiyar və pomidor yaxşı yuyulur və kəsilir.
- Addım 3 Şirin biberi şeritler halına gətirin.
- Addım 4 Böyük paxlanı böyük bir qabırğa ilə doldurun.
- Addım 5 Zeytunu yarımda kəsin, soğanları çox nazik yarım halkalara kəsin.
- Addım 6 Pomidor, xiyar, şirin bibər, soğan, zeytun və pendir qaşığı, qara torpaq bibərini yarım kiçik limon və zeytun yağı əlavə edin.
- Addım 7 Yumşaqca salatını qarışdırın, dadına duz əlavə edin.