Balqabaq xəmir Belə bir pasta hazırlamaq çox sadədir. Payızdan yaza qədər davam edən balqabaq mövsümündə çay üçün hazırlana bilər. Kartofu püresi etmək üçün, folqa ilə bükülmüş, dilimlərdə kəsilmiş və sobada yandırmaq lazımdır. Qızardılmış balqabağı qızardırmaq üçün. Püresi kartof qalınsa, 3 çay qaşığı qaynar su əlavə edin. Krem pendir qalınlığı seçir. Sonra tortun üstündəki naxışları yaxşılaşdırmaq mümkün olacaq və balqabaq xəmir kremlə birləşməyəcəkdir. Pasta yumşaq, darçın yüngül ətri ilə çıxdı.
Tərkibi:- Yağı 120 q
- Un, buğda 300 q
- Balqabaq 200 q
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Şəkər 300 q
- Un, qarğıdalı 5 q
- Krem pendir kərə yağı 250 q
- Çörək pudrası 2 tsp.
- Nutmeg Ground 4g
- Tarçın tozu 12 q
- Addım 1 Belə bir böcəyi bişirmək üçün bir bişmiş maye balqabaq püresi, yumurta, yağ, un, şəkər, darçın, ceviz, pişirici toz, krem pendir götürməlisiniz.
- Addım 2 Pişmiş balqabaq parçalarını təmizləyin. İsti su 2-3 yemək qaşığı ilə kartofu süzün. Bir tort üçün, 1 fincan kartof püresi alın. 250 qram şəkərlə yüngül yağa qamçı.
- Addım 3 Bir anda kütləvi birinə 2 yumurta əlavə edin. Davam etməyə davam edin.
- Addım 4 Yumurta və yağ qarışığı içində balqabaq püresi əlavə edin. Nəticədə kütləni döyün.
- Addım 5 Unu yandırın. Ədviyyatlar əlavə edin - ceviz və darçın. Çörək pudrasını əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 6 Quru unlu bir qarışıqda, bişmiş kütlələri parçalara əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
- Addım 7 Kalıbı hazırlayın: kalıbın divarları yağla yağlayın, qarğıdalı unla tutuşun, perqamenti kalıbın altına qoyun. Balqabaq xəmirini kalıbına qoyun.
- Addım 8 1 yumurta və 50 qram şəkər çırpın. Krem pendir əlavə edin. Davam etməyə davam edin.
- Adım 9 Krem-pendir kütləsi çox sıx olmaq üçün çıxmamalıdır (bəlkə bir bıldırcın yumurtası almalısınız). Onu pasta adacıklarının üstünə qoyun. Naxışlar çəkmək üçün spatula istifadə edin. Formu 30-40 dəqiqə 170 ° C isti fırında testlə qoyun.
- Addım 10 Fırından hazırlanmış tortu çıxarın. Formada sərin olsun. Plitədən çıxarın və çayla xidmət edin.