- soğan - 2 ədəd
- Pumpkin parlaq narıncı - 1/2 parça
- Sarımsaq - 2 diş
- Yağ - 100 qram
- su ilə qaynadılmış - 1 şüşə (tərəvəz və ya toyuq suyu ilə əvəz edilə bilər)
- krem - 1 stəkan (20%)
- bibər yer - 1 çay qaşığı
- köri tozu - 1 çay qaşığı
- ceviz - 1/2 çay kaşığı
- bibər ağ torpaq - 1 çimdik (bıçaqın ucunda)
- duz - 1 çimdik (dadmaq üçün)
Balqabağı yuyun və kublara kəsin. Soğan və sarımsaq yaxşıca çırpın, 50 qr yağdan qurtarın. Balqabaq, duz, bibər, köri, ceviz, paprika parçalarını əlavə edin. Su duz və 20 dəqiqə qaynadılır. Tərəvəz qarışığı sərin və qarışdırıcı qədər hamar qədər. Sonra krem əlavə edin. Şorba qablarına yayılır, onu susam toxumları və xırtıq cips ilə bəzəyir (daha yaxşı çovdar)
Servislər: 4