BALSAMELLA İtalyan ağ sousu

Aşağı temperaturda sote qabda yağı eritin, istidən çıxarın. Tərkibi:

• Süd - 2 1/4 kubok
• Yağı - 55 qram
• un - 60 qram
• Parmesan pendir - 30 qram
• Nutmeg - 1 çimdik
• duz - 1 ədəd

Təlimatlar

Aşağı temperaturda sote qabda yağı eritin, istidən çıxarın. Yavaş-yavaş unu bir sauté pana atın ... ... yavaş-yavaş qarışdırın, homojen kütlə gətirin. Tədricən südün üzərinə tökülün Soba soba qoyun və taxıl qaşığı ilə qarışdırın və sousu qaynadılır və şişirilir. Plitəni söndürün və duz, pendir və qoz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Sos istifadəyə hazırdır.

Servislər: 6-10