Artıq drooling: şirəli qarpız üçün addım-addım resept
Tarif çox sadədir, lakin nəticədə həmişə üstündür - qarpız çox şirəli və dadlıdır. Şəkərin miqdarı öz mülahizəsinə uyğun olaraq düzəldilə bilər. Göstərilən miqdarda məhsullar şirin bir qəlyanaltı ölçmək üçün çıxacaq.
Tərəvəz üçün zəruri maddələr:
- duz - 1 tbsp. l.
- şəkər - 2 tbsp. l.
- sirkə turşusu - 0,5 tsp.
10 kq kütləsi olan bir giləmeyvə, təxminən 7 litr təravət əldə ediləcək. Şək əvəzinə bal istifadə edilə bilər.
Yemək üçün addım-addım resept:
- Yəni yaşıl qabığı çıxararaq, ətini parçalara ayırın. Ağ hissəsinin təxminən 1 sm-dən qalması məsləhət görülür. Toxumları çıxarmaq mümkün deyil.
- Parçaları kubaya mümkün qədər sıx qoyun, ancaq onları bağlamayın.
- Su 10 dəqiqə qaynar suya axır, suyun boyuna çatması.
- Tencerədə suyu boşaldın, başqa 100 ml qaynar su əlavə edin, aşağı istilik üzərində duz, şəkər və qaynama əlavə edin.
- Sirkə turşusu əlavə edin və təzə qaynadılmış şoraba ilə tökün.
- Qapaqları yuvarlayın, boşluqları bir neçə battaniyaya sarın və bir gün alt-üstə buraxın.
- Sərin yerə keçin və bir aydan sonra nəticəni qiymətləndirə bilərsiniz. Bu müddət ərzində şəkər fermentləri və turşu qarpızları unikal dadı alacaqdır.
Acılı zəriflik: qutularda qış üçün qarğıdalı duzlarını necə düzəltmək üçün bir resept
Bu resept tamamilə yeni bir şey cəhd etmək istəyənlərə müraciət edəcək - şirəli yay notları baharatlı otlar ilə birləşərək özünəməxsus bir zövq verir. Formalaşma konteynerlərin sterilizasiyasını təmin edir, hər şeyi əvvəlcədən hazırlayın.
Lazımi maddələr:
- şüyüd inkişafı;
- horseradish yarpaqları;
- limon turşusu - 0,5 tsp. (litr bankı başına);
- duz - 1 tbsp;
- şəkər - 2 tbsp. l.
- bay leaf - 1 ədəd;
- şirin bibər noxud - 3 ədəd.
Tərəvəz üçün maddələrin miqdarı 1 litr su ilə göstərilir.
Yemək üçün addım-addım resept:
- Əti kiçik dilimlərə kəsib, yaşıl qabığı çıxarın.
- Kassaların altındakı horseradish yarpaqları və dibə inflorescences qoymaq.
- Parçaları sərtləşdirin.
- Bütün soyuq suyu yuxarıya endir, sonra bu suyu böyük bir tencereye tökün və şoraba hazırlamaq üçün lazım olan ədviyyələrin miqdarını müəyyənləşdirin.
- Duz və şəkərin müvafiq miqdarını əlavə edin, orta temperaturda bişirin, kəpək yarpağı və ətirli bibər qoyun.
- Yağlı baloncuklar qısa müddətdə qapaqları ilə əhatə edir və 15-20 dəqiqə sterilizasiya etməyə buraxır.
- Əlavə etməzdən öncə, hər bir limon turşusuna əlavə edin (3 litr - 1 çay qaşığı).
- Bankaları qablaşdırın, onları yuxarıya çevirin və isti bir battaniyaya sarın.
- Ertəsi gün, quru qəlyanaltıları qaranlıq bir yerə düzəldin.
Evdə "saxta barel" qarpızları
Bu reseptdə qış üçün bişirilmiş qarpızlar tam olaraq bir barreldə olduğu kimi əldə edilir. Bir şəhər mənzilində belə bir prosedur demək olar ki, qeyri-mümkündür, beləliklə 40 litr həcmli böyük bir mina salfetini istifadə edin. Berries ən kiçik, lakin yetişmək üçün tövsiyə olunur. Daha sonra onlar yeşil qabıq ilə birlikdə yeyilə bilər - yumşaq və dadlı olacaq.
Lazımi maddələr:
- duz - 400 g;
- su - 10 litr.
Yemək üçün addım-addım resept:
- 10-15 sm diametrli yulaflı yabanı yosunları təmizləyin və sıx bir tencereye qoyun. Void kəsilmiş və ya qırılmış meyvələrlə doldurula bilər.
- Tuzlu suyu hazırlamaq üçün duzu suda həll edin.
- Təmiz bir kətan parça və ya dəzgahla bir neçə təbəqə ilə qatlanmış tavanı əhatə edin. İdeal olaraq, bir bəxtiyar barel bir taxta dairə ilə örtülməlidir, yaxud ləzzəti təyin etmək üçün müvafiq diametrli bir çuxur götürməlidir. Giləmeyvə oksigenlə təmas qarşısını almaq üçün təzyiq altında olmalıdır.
- Bu vəziyyətdə hər şeyi 17-20 gün ərzində buraxın, bundan sonra masada xidmət edə bilərsiniz.
- Duzlu qarpızları eyni çörəkdə saxlaya və ya bankalarda saxlaya bilərsiniz.
Qış üçün qarpızları təzə bir şəkildə tutmaq mümkün olmadığı üçün bu resept qismən şirin yay zövqünü qazanmanıza kömək edəcək. Bu qəlyanaltı həm özündə, həm də balıq və ət yeməklərinə əlavə olaraq yaxşıdır.