Juicy meşə meyvələri və tərəvəzləri ana təbiətin ən gözəl hədiyyəidir. Bir çox qiymətli qida içərisində olanların hamısı bilir. Buna görə də, uşağın daha yaxşı böyüməsi üçün necə qidalandırılacağını təxmin etmək çətin deyil. Hər hansı bir formada daha çox tərəvəz və meyvələr təklif edin! Ancaq problem, uşaqları yeməyə necə razı salmaqdır.
İçgüdülər. Uşağın görmə və eşitmədən daha çox inkişaf etmiş bir dad duyğusu var. Həyatın ilk həftəsindən onun dadı hissləri "öyrədilmişdir". Şirin uşaq müsbət reaksiya verir. Tuzlu, turş və acı ona xüsusi sevinc vermir. İlk günlərdən bəslənmədə uşaq özünü təmin etməlidir. O yemək istəmirsə, onu yeməyə məcbur etmə. Gənc uşaqlarda, yalnız aclıqla deyil, həm də çox miqdarda qidalanma ilə ortaya çıxan doğuş içində olan instinkt. Tez-tez doğru deyildiyi kimi, cəsəd bunun üçün nə yaxşı olduğunu bilir.
Kimya yerinə təbiət. Bu şüar, valideynlər üçün daha yaxşı böyüməsini istəsə, uşağa yemək seçərkən əsas şeyə çevrilməlidir. Ideal seçim tərəvəz və meyvələri öz şəxsi sahələrində inkişaf etdirməkdir. Bu mümkün deyilsə, "ekoloji cəhətdən səmərəli məhsul" markalı məhsullara üstünlük verin. Çox kiçik uşaqları əlavə edərkən, qüsursuz bir nüfuza sahib dünya şöhrətli şirkətlərin məhsullarını satın almağa çalışın. Tərəvəz və meyvələrin yetişdirilməsi üçün sahənin məsul şirkətləri sənaye mərkəzlərindən və nəqliyyat marşrutlarından uzaqdırlar ki, onlar "kimya" ilə əlaqəsi yoxdur. Onlar böyüdükləri torpağın kimyəvi tərkibi, həmçinin toxumları diqqətlə seçilir və təhlil edilir. "Uşaq" əkinçiləri pestisidlər və herbisidlərdən istifadə etmir. Gübrə yalnız bioloji mənşədən istifadə olunur, otaq əllə həyata keçirilir və "faydalı" həşərat zərərvericilərlə mübarizəyə cəlb olunur - məsələn, ladybugs. Bütün bunlar məhsulun qüsursuz təmiz keyfiyyəti naminə həyata keçirilir.
Qida allergiyası. İlk uşağın alerjeni qidadır. Yalnız bir müddət sonra inhalant allergenlərinə bir reaksiya var. Qida alerjisi ən çox 2 ilə 3 aylıq uşaqlarda baş verir. Məhsul qrupu aşağıdakı ən çox allergik məhsullardan ibarətdir:
- Sitrus: limon, limon, narıncı, mandarin, greyfurt.
- meyvələr: çiyələk, çiyələk, qarağat, moruq, balqabaq, üzüm.
Əlbəttə ki, hər şey uşaqın fərdi həssaslıq ərəfəsindədir. Allergiya hətta bir alma və ya havada ola bilər. Yeməkdən sonra allergik qidalar ishal, qusma, səliqə və səliqəyə səbəb ola bilər. Bəzən simptomlar tənəffüs, burun burnu və öskürək ilə müşayiət olunur. Qida alerjisinin simptomları üç günə qədər alerjeni qəbul etdikdən sonra yarım saatdan sonra ortaya çıxır. Beləliklə, allergik reaksiyalara qarşı zəiflik əlamətləri gördükdə, uşağın menyusunu genişləndirməlisiniz və həftədə bir dəfə tədricən dietin yeni tərkib hissəsini əlavə etməlisiniz. Uşaq qidası üçün ən aşağı alerji riski olan məhsulları istifadə etmək yaxşıdır. Təhlükəsiz yeməklər özü, süd, yumurta, soya, konservantlar, boyalar, sintetik aromalar, tatlandırıcılar və şəkər içmir. Təhlükəsiz məhsullar, potensial alerji şübhəsiylə məhsullar ilə qarışdırıla bilər, bu mənfi reaksiya ehtimalı azaldır. Məsələn, ilk dəfə diyetə yerkökü əlavə etmək qərarına gəldiniz. Gənc orqanizmin qeyri-adi yeməklə "yıxılmaması" üçün, məsələn, kartof ilə tanış olan məhsulla yerkökü qarışdıra bilərsiniz. Bir sonrakı mərhələdə, havuçları balqabaq ilə əvəz edilərək, kartofu buraxaraq - bir əvvəlki həftə içində sabahlara qarşı dözümsüzlük və ya qida alerjisi əlamətləri olmadıqda. Bədənin balqabaq və kartofun birləşməsinə istifadə edildikdə, onlara aşağıdakı yeni komponent əlavə edilə bilər. Məsələn quş. Və s. Şübhəli qidalar ən az bir il müddətində pəhrizdən çıxarılmalıdır.
Addım-addım. Gənc uşaqları qidalandırmaqla ev istehsalı şirələri və püresi kartof həmişə ən yaxşı həll deyildir. Onlar üzvi əkinçilik ənənəvi qaydalarına görə yetişdirilir olsa belə. Bütün növlərin doğru və ya yanlış seçilməsi haqqında. Əlinin müxtəlif növlərində turşu və şəkər kimi müxtəlif maddələrin konsentrasiyası var. Həmişə öz torpaq sahələrində deyil, ən az allergik və şirin növ bitkilərini böyütürük. Qidalanma zamanı, hətta ev məhsullarında da uşağın reaksiyasını izləmək lazımdır. Hazır məhsullara keçməlisiniz. Onilliklər ərzində körpə qida istehsalçıları ən uyğun növ tərəvəz, meyvə və giləmeyvə öyrənmişdir. Məhsulları zövq üçün çox yumşaq olmasını təmin edir və uşaqların həssas mədə-bağırsaq traktını qıcıqlandırmaz. C vitamini, qiymətli makro və mikroelementlərin yüksək miqdarına malik, az miqdarda turşuluq tərkibli ən şirin növlər becərilir. Tərəvəzə gəldikdə, uşağa kiçik süd püresi ilə birlikdə ana südü ilə qidalandırmağa başlasanız yaxşı olar.
Bir çox yolla zövq alın. Birgə yemək istifadəsi yalnız aclığı söndürmək üçün deyil. Bu, bütün ailə ilə yaxşı vaxt keçirmək üçün nəzərdə tutulmuş, əsl ritualdır. Bir uşağın qidalanması hər yemək qaşığı üçün "döyüş" ilə əlaqələndirilməməlidir və mənfi duyğulara əsaslanmalıdır. Uşaq heyvan deyil, təhsil ala bilməz. Uşaqı xoş bir atmosferlə bəsləmək vacibdir. Yeni məhsulların tətbiqi ilə (xüsusilə süd pəhrizindən sonra), uşaq üçün yeni dad, qoxu və qeyri-müəyyən qidaların tərkibinə alışması üçün vaxt lazım olduğunu başa düşməlisiniz. İlk növbədə bütün şorba və ya suyu yemək istəməsə, valideynlər səbir göstərməlidirlər və ona yeni yeməklərin daha az hissəsini verməlidirlər, lakin tez-tez. Bu problem və həll üsulları böyük uşaqlar üçün də əhəmiyyətlidir. Daimi bir pəhriz saxlamaq və müntəzəm qəlyanaltılara icazə verməmək də vacibdir. Bütün bunlardan ötrü həyatın xoşagəlməz qidaları ilə əlaqəli olmayan başqa bir çox yol var.
Yalnız böyüklər gözləri ilə yeyirlər. Uşaqlarımız həmçinin qida rəngi, qablaşdırma cəlbediciliyi, bıçaq, plitələr və onların qidalanmasında istifadə olunan şüşə ilə yaxından maraqlanırlar. Beləliklə, uşaqların iştahını yaxşılaşdırmaq üçün, fincanları, qaşıqları, lövhələri gözəl şəkildə təşkil edək. Bu gənc tədqiqatçıların diqqətini cəlb edəcək və yemək zamanı maraqlı bir yemək halına gələcəkdir. Yeməklə oynamırlar, amma əxlaqi cəhətdən köhnəlmiş bir söz var. Xüsusilə kiçik uşaqlarla əlaqədar. Bu, onları qidalandırmaq üçün deyil, həm də uşağın inkişafını stimullaşdırır. Bir müddət sonra, yemək zamanı sevimli şənlər uşaqlarda daha böyük dərəcədə azadlıq inkişaf etdirir. Bundan əlavə, onlar tez və xoşbəxt olacaq, ən dadlı, lakin faydalı deyil olsa belə yeni yeməklər öyrənmək. Erkən illərdə, uşağın stildə yaxşı davranış tələb etməməsi lazım deyil, çünki bu qaydaları tətbiq etmək çox çətindir. Körpənin əlləri ilə yemək yemək, ancaq iştaha ilə.
Dizayn sənəti. Bir uşaq müəyyən tərəvəz və meyvələri sevmirsə, bu dünyanın sonu deyil. Yemək zamanı onu narahat etmək əvəzinə, növbəti dəfə təsəvvürünüzü göstərmək daha yaxşıdır. Eyni məhsulları bişirmək üçün, lakin müxtəlif formada - kiçik tövsiyələrə müraciət edə bilərsiniz. Uşaqların sevimli yeməkləri altında tərəvəzlərin maskalanması lazım deyil. Masanın meyvələrdən və tərəvəzlərdən bədii oymalarla bəzədilməsi, gözü xeyir və təsəvvür yarada bilər. Bu bəzək üsulu Asiya ölkələrindən 1000 illik tarixi olan Avropaya gəldi. Əvvəlcə zərif dilimlənmiş yeməklər nəcib insanlar idi. Ancaq körpəniz bir az şahzadə və ya şahzadə deyil mi? Əlbəttə, bu sənət öyrənməlidir. Tailand Krallığında, məsələn, bu intizam ibtidai məktəbdən universitetlərə qədər milli məktəb müfredatına daxil edilir və isteğe bağlıdır. Tərəvəz və meyvələrin bədii oymağının ilk qeyd edilməsi Çindən gəldi və Tang sülaləsinin dövrünə aiddir (618 - 906). Lakin təbiət hədiyyələrindən oymağın kompleks nümunələrinin əsl bumu Song Dynasty (960 - 1279) dövründə düşdü. XIV əsrdə məşhur Lei festivalı sayəsində şah əsərləri saray qapılarını tərk etdi. Oyma sənəti orta siniflər arasında məşhur oldu. Bu günə qədər meyvə və tərəvəzlərdən gələn fantaziyalar yalnız yeməklərin dadını vurğulamaqla yanaşı, masaların dekorasiya fantastik gözəlliyini də təmin edir.
Əlbəttə, valideynlər bu qədər cəhd etməməlidirlər. Amma bir qədər fantaziya göstərmək mütləq buna dəyərdir. Yeni başlayanlar üçün təbiətin hədiyyələri ilə bəzək əşyaları bəzəmək çətindir. Buna görə də tətbiqləri "böyük formalar" ilə başlamağı məsləhət görürük. Məsələn qarpız, papaya, qovun, ananas, zucchini, balqabaq ilə. Onların böyük ölçüsü və yumşaq, şirəli ətası yaradıcılıq üçün böyük bir yer buraxır. Sonra daha mürəkkəb bir materiala müraciət edə bilərsiniz: alma, radis, yerkökü, bibər, xiyar, yaşıl soğan. Şahlıq, bir qayda olaraq, yeşilliklə bəzədilə bilər. Gözəl əsərlər yaratmaq üçün bir sıra xüsusi vasitələrə ehtiyacınız var. Əsas alətlər, tərəvəz və meyvələri kəsmək üçün bıçaqlardır, incə, dəzgahlı bıçaqlar və dəzgah dəsti ilə. Bu tərəvəz və meyvə heykəlləri, əlbəttə ki, uşağa sevinc gətirəcək, maraq və iştahını stimullaşdırır.
Bir uşağın daha yaxşı böyüdülməsi üçün bəslənmə, çətin bir iş deyil. İlk aylar və hətta illər ərzində uşağın dietası daha müxtəlif olmalıdır. Qeyri-adi qab-qacaq dizaynı və yeni zövqlər yeməkdə düzgün vərdişlər yarada biləcəkdir. Ərzaq hazırlığına, hazırlanmasına və dekorasiyasına iştirakı uşağın pasif bəslənməsindən çox daha maraqlıdır.