- un - 2 fincan
- çörəkçilik pudra - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1 çay qaşığı
- yumşaq yumşaldılmış yağdan çubuqlar - 2 ədəd
- açıq qəhvəyi şəkər - 3/4 kubok
- şəkər - 1/2 fincan
- yumurta - 3 ədəd
- tam süd - 1 fincan
- yabanturma - 1/2 fincan
- Doldurma: yabanturma - 1/2 fincan
- şəkər - 1/4 şüşə
- 1/2 çay qaşığı yerli darçın
1. Tava yağı yağla yüngülcə unla tutuşdurun. Tava panjara qoyun və sobanı 175 dərəcə qızdırın. Orta qabda 2 fincan un, çörək pudrası və duzu qarışdırın. 2 dəqiqəlik yüksək sürətlə elektrikli mikser, qamçı və şəkəri istifadə edin. Her bir əlavədən sonra çırpılmış yumurta əlavə edin. 2. Sürəti orta hesabla azaldır və unun qarışığının üçdə birini və sutun yarısını əlavə edin. Un qalıqlarının qalan yarısını, sonra qalan südlə və nəhayət qalan unun qarışığına batırın. 1 çay qaşığı unla yaban kökləri əlavə edin. Rezin spatula ilə qarışdırın. Hamuru hazırlanmış forma qoyun. 3. Xəmirdən yabanmersini yuyun. Şəkər və darçını kiçik bir qabda qarışdırın və xəmirə tutun. Pasta 45 ilə 50 dəqiqə bişirin. 20 dəqiqə sərinləyin, sonra tortu bir yemək qabına qoyun. Pasta istiliyinə və ya otaq temperaturuna xidmət edin. Pasta, 3 günə qədər oda temperaturunda möhürlənmiş bir qabda saxlanıla bilər.
Xidmətlər: 12