Salat zəngin və sadədir. Bu salat çox yemək və ev stilində dadlı olduqca kifayət qədər razı olan Ukrayna mətbəxinin yeməklərini nəzərdə tutur. Təəssüf ki, bu salatanın adını qazandığını bilirəm, amma naməlum bir dövrlə maraqlanaraq, Bukovinanın müasir Ukraynada və Rumıniyada yerləşən tarixi bir bölgə olduğunu öyrəndim. Daha çox bilən hər kəsə aydınlıq gətirmək üçün minnətdaram.
Tərkibi:- Dumanlı kolbasa 100 q
- Kartof 2 ədəd.
- Kök 1 pc.
- Soğan yaşıl 30 q
- Konservləşdirilmiş noxud 100 q
- Şirin bibər 100 q
- Mayonez 3 tbsp. l.
- Addım 1 Salatanı hazırlamaq üçün lazım olanlar: dumanlanmış sucuk (siqaret çəkmişəm), konservləşdirilmiş noxud, kartof, havuç, yaşıl soğan, şirin bibər və mayonez.
- Addım 2 Kartof və yerkökü qaynatın.
- Addım 3 Yaşıl soğanı kəsin.
- Addım 4 Sosisni kublar və ya çubuqlara kəsin.
- Addım 5 qaynadılmış kartofu soyudun, soyun və kublara kəsin.
- Addım 6 Bişmiş yerkökü də soyudulur və təmizlənir və kublar halında kəsilməlidir.
- Addım 7 Dekorasiya üçün şirin bibər lazımdır, bunun üçün nazik zolaqlarda doğrayın.
- Addım 8 Bir qabda bütün maddələr qat.
- 9 addım mayonez və qarışıq ilə mövsüm.
- Addım 10 Salatanı keramaklara və ya kiçik salat qablarına yaydırın.
- Addım 11 Şirin bibər və göyərti ilə bəzəyəcək.