- Göbələklər - 450 qram (təzə və ya dondurulmuş)
- Perlovka - 1/3 Kubok
- Yaşıl noxud - 1 fincan (təzə və ya dondurulmuş)
- Orta ampul - 1 ədəd
- Orta kartof - 2 ədəd
- Cəfəri əsasları - 1/2 parça
- Kələm əsasları - - parça (bir az)
- Havuç - 1 parça
- Təzə dib - 1 parça
- Sarımsaq - 3 diş
- Bay Leaf - 3 ədəd
- Qara bibər və qarağat toxumları - - Pieces (bir neçə)
- Duz - dadmaq
- Bitki yağı - - Piece
- Sour Cream - - Parçalar
Tərkibi. Soyuq suyu bir qazana dökün və arpa tökün. Orta istidə bir qaynağa gətirin. Pearl arpa hazır olduqda (yumşaq olsun), bir dumançıya tökün və suyu boşaldın, sonra kənara qoyun. Bir qovurma qabında 1-2 qaşığı qızdırın. bitki yağı və qızartmaq, doğranmış, yumşaq və qızıl qədər soğan. Göbələkləri kəsin və soğan əlavə, orta istilik bişirin, bəzən qarışdırın. Göbələklər yemək edərkən bir qaynatmaqda bir qaynatmaq 10 su stəkanı gətirin və cəfəri və kələm doğranmış kökləri əlavə edin. Fırçalayın və kökləri kəsin, qazana kökləri əlavə edin və atəşi azaldır ki, su qaynama. 10 dəqiqə bişirin. Soymaq və böyük kartof kəsmək və pan əlavə edin. Göbələk ilə qovurma qabından olan maye onsuz da buxarlanmalıdır, əgər deyilsə, daha sonra bir az gril. Göbələklər bişirildikdə, soğanla birlikdə bir qazana əlavə edin. Kartof yumşaq olduqda inci arpa əlavə edin və başqa bir 10 dəqiqə bişirin. Sonra yaşıl noxud əlavə edin. Daha sonra, dəhşətli yarpaqları, biber biberi və qarışıq toxumu əlavə edin. İncə doğranmış sarımsaq əlavə edin. İncə doğranmış dibə əlavə edin. Şorbanı iki dəqiqə bişirin, duzdan dadmaq və odunu söndürün. Şorba hazırdır, bir kaşığı xama ilə isti olur. Bon appetit.
Servislər: 4