- Cannelloni - 150 qram
- Dana əti - 400 qram
- Ayçiçəyi yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Tomat suyu - 200 mililitr
- İtalyan otlar - 2 teaspoons (Mən, həqiqətən, qurudulmuş otlar bu xüsusi qarışığı sevirəm, lakin istəsəniz hər hansı qurudulmuş otlar əvəz edə bilərsiniz)
- Bow - 1 parça
- Parmesan pendir - 100 qram
- Sarımsaq - 3 diş
- Bibər - 2 pəncərə
- Duz - 3 çimdik
- Süd - 1 litr
- Un - 3 Şəkil. qaşıqlar
- Yağ - 50 qram
- Torpağın qozu - 1 çay qaşığı
Soyulmuş soğanı və sarımsağı nəcib doğrayın. Bir qızartma qabda, şəffaf olana qədər bitki yağı və qızartma soğanını sarımsaqla qızdırın. Sonra kıyma ətini qovurma qabına və 5-7 dəqiqə qızardmağa əlavə edin. Kıyılmış ətin qarışdırılmasını unutma. Tomat suyunu qızartma qabına əlavə edin və 10 dəqiqə qapalı qapaq altında qaynadın, sonra qapağı açın və artıq mayenin buxarlanmasına icazə verin. Duz, bibər və otlar əlavə edin və qızardılmış qazanı qızdırmaqdan çıxarın və sürməyi sərinləyin. Kanellonini soyuq kıyılmış ətlə yumşaq doldurun. Beyaz sousu hazırlayın Bechamel. Bunu etmək üçün, kərə yağı bir tencerede eritin, un əlavə edin və homojen bir kütləni qarışdırın. Sonra sousu qarışdırmaq üçün qarışıq olmadan, isti südün tədricən tökülməyə başlayın. Sütdə daha yavaş tökülür, sousda yumurtaların az olma ehtimalı. Soslu meyvələrə və bir az duza əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın. Parmesan pendirini incə yuyucuda yudumlayın. Çörək qabında, Béchamel sosunun yarısını döyün və sonra doldurulmuş cannelloni qoyun. Sonra qalan sousu ilə cannelloni tökün və pomidor ilə püskürün. Formu preheated 180 dərəcə fırında qoyun və 30-40 dəqiqə yandırın. Bon appetit!
Servislər: 4