Məhsullar:
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Dara fasulyəsi - 200 qr
- Göbələklər (şampinonlar və istiridyə göbələyi) - 200 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Zəncəfil, soya sousu - dadmaq
- Susam yağı, bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
Hazırlıq:
Tərəvəz hazırlayın. Bibər yarımda kəsilmiş, septumlar və toxumları çıxarın, yuyun, nazik zolaqlara kəsilir. Yerkökü yuyulur, nazik zolaqlara kəsilir. Göbələkləri yuyub, dəridən şapka çıxarın. Mantarlar nazik plitələrə kəsilir. Bean pods ildə kiçik parçalara kəsilmiş ipuçları və pods kəsmək.
Bitki yağı qalın bir dip ilə bir qızartma qabda əvvəlcədən qızdırın. İncə doğranmış sarımsaq və zəncəfil əlavə edin qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq. Qızardılmış qabda yerkökü əlavə edin, təxminən 1 dəqiqə üçün yüksək temperaturda (qovurma qabını süzülür) qızartın. Bibər, simli lobya və göbələk əlavə edin. 2 dəqiqə daha yüksək istilikdə qızardın, qarışdırın. Susan yağı əlavə etmək lazımdır. Soya sosu ilə tərəvəz mövsümü, qarışdırın və xidmət edin.