Çörək kublarından bibərli bibərdən ədviyyəli noxud püresi - bu doğma rus yeməyi. Noxud bişmiş və çorba və kisseldən. Pies və əriştələr üçün içməli oldu. Noxud faydaları haqqında bir çox maraqlı şeylər söyləildi. Quru noxud ən çox qiymətli zülal qaynağıdır və hətta bir dərəcədə vegetarianlar üçün xüsusilə vacib olan ətin yerini ala bilir. Bu gün quru noxuddan yaşıl və sarı rəngli noxud püresi hazırlayırıq. Yaşıl noxud ədviyyatlarla tamamlanır: koridor, kimyon və qurudulmuş tərəvəzlər: soğan, yerkökü, kərəviz, ispanaq, bibər. Piyi çox meyilli olaraq bişiririk. Bütün qaydalarla bişmiş noxud püresi, dadlı və doyurucu.
Tərkibi:- Quru quru quru 180 qr
- Su 480 ml qaynadılır
- Tuz 2 q
- Xəmir üçün ədviyyat qarışığı 10 q
- Zeytun yağı 1 tbsp. l.
- Addım 1 Noxud püresi bişirmək üçün ədviyyatlar və qurudulmuş tərəvəzlər, sarı noxud, su, duz, zeytun yağı ilə noxud zolaqlı yaşıllıq almaq lazımdır.
- Addım 2 Yaşıl noxud artıq hazırlanır. Sarı noxud, bir neçə suda yuyulur, ən azı 3 saat soyuq suya, gecə üstünə tökün. Vaxtdan sonra artıq suyun boşaldılması.
- Addım 3 Suyu qaynadın. Hazırlanmış noxudları ədviyyatlarla qarışdırın və batırın. Qarışdırın.
- Addım 4 Kubokun çox hissəsinin altındakı (mənim Panasonic multivarker var) zeytun yağı tökün.
- Addım 5 Multivark kase daxil ədviyyat ilə noxud qarışığı duz.
- Addım 6 Noxudları isti su ilə duz edin.
- Addım 7 Tatmaya duz əlavə edin.
- Addım 8 Kassanı çoxdüzəyə qoyun. Qapağı bağlayın. "Quenching" pişirmə rejimini işə salın, saatı 1 saat təşkil edin.
- Addım 9 Multivarkerı söndürün. Piyi hazırdır. Noxudlar bərksə və su buxarlanarsa, 30-50 ml isti su əlavə edin və söndürmə müddətini artırın (püresi mövcudluğu noxudun qaynağına bağlıdır).
- Addım 10 Piyi bir keramika qabına köçürün. Qapaq ilə əhatə olun. Yemək üçün isti və ya soyuq xidmət edin. Bunu bir pasta üçün doldurmaq kimi istifadə edə bilərsiniz.