- Peas - 450 Qram
- Donuz qabığı - 5 ədəd
- Su - 3-5 litr
- Soğan - 1 ədəd
- Bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- Zira - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 dadmaq üçün
1. Akan suyun altında, qabırğaları yuyun, parçalara bölün (bir sümüyə bir parça), soyuq su tökün və pişirin. Yanğın qaynarcaya qədər atəş azalacaq və ət hazır olduqdan bişirilir (köpük çıxarılır). Ət hazır olduqda, onu pandan götürərək plakaya sürüşürük. Tava, yuyulmuş noxud əlavə edin. Peas tez bişirmək (təxminən otuz dəqiqə). 2. Soğanı təmizləyin və kiçik parçalara sürün. Bitki yağı ilə qızardılmış qızartma qabda, soğanı qızardın. 3. Zirə çəkicini dadmaq üçün əlavə edin. Ziru soğan ilə qarışdırın, təxminən bir dəqiqə birlikdə hamısını pişirin. Sonra noxud üçün pan əlavə edin. Şorba qaynadək, onu odundan çıxarırıq və şorba bir az soyuduq. 4. İndi bir qarışdırıcıda soyudulmuş şorba parçalarında qarışdırmaq lazımdır. Sonra bir qayana tökülür və ət parçaları əlavə edirik. Bir az duz əlavə edin və şorba yenidən qaynar. 5. Şorba hazır olduqda, plitələrə tökülün, iradəyə çovdar qırıntıları ilə çiləyin.
Xidmətlər: 6