Pendir və yumurta enzim metionin zəngindir (qanda xolesterolu azaldır və qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır), həmçinin bədənin orucunda lazım olan kaloriyi təmin edir. Cashew qozu maddələr mübadiləsinin normallaşdırılmasına, toxunulmazlığı gücləndirməyə, ürək-damar sisteminə kömək edir.
Pasxa südü
- 200 qram pendir, 2 yumurta,
- 70 g yağ,
- 30 ml yağ tərkibli 80 ml kulinariya kremi,
- 30 q toz şəkər,
- 20 q üzüm,
- 20 qram qızardılmış kələm,
- 20 q rəngli şəkərli meyvələr.
Soyuducular tepsisinde yumurta qoyulması, sütunlu bir uc ilə yerə oturduğundan əmin olun. Bu vəziyyətdə onlar üç dəfə daha saxlanacaqlar.
Kəsmik pendir çox asidik olsa, bir saat qarışdırın, sonra tülbent üzərinə atın və südün drenajını dadlı Pasxa yeməklərindən bişirin. İstədiyiniz halda, çırpılmış krem, qeyri-turşulu xama ilə əvəz edilə bilər. Bir az xam yumurta ağına əlavə edin - və kremdən daha pis bir şəkildə çırpılmayacaq.
1. Süzgəcdən bir ələkdən təmizləyin.
2. Yumurta sarısı duzluğuna dökün.
3. Çırpılmış zülalları və kremləri çırpın, onları kütlə ilə birləşdirin.
4. Yağı əlavə edin.
5. Hərtərəfli qarışdırın.
6. Üzümləri və şəkərli meyvələri əlavə edin. Tökülmüş qoz-fındıqda duz.
7. Nəticədə silikon kalıplarını doldurun, soyuducuda bir neçə saat qoyun, sonra kalıplardan çıxarın və xidmət edin.
Formada
Hazır Pasxa tortlar ilə pislənməmiş atalarımız, evdə Pasxa üçün xüsusi bir qalıb saxlamışdılar - paketçi və ya pasxnik. Hazırda qabaqcıl aşpazlarda silikon pişirmə kalıpları istifadə olunur, metallardan fərqli olaraq, daha çevikdir və dadlı Pasxa yeməklərini hazırlamaq üçün uygundur. Bu, hazırlanmış aşpazlıq şəffaflığını onlardan asanlıqla çıxarmaq və maye testinin yayılmasına imkan vermir. Pasxa və ya Pasxa tortının uğurlu olmasını istəyirsinizsə, atalarınızın ənənələrinə güvən.
Onlar yaxşı bir ruh halında mütləq hazırlanmışlar. Mətbəxin mümkün qədər az adam olduğu qənaətindədir. Köhnə Ukrayna ənənələrində Pasxa tort və ya Pasxa bəzəyirsinizsə, xüsusi bəzəklərdən istifadə edin: səkkiz qanadla (sonsuzluğun rəmzi), böyük taxıl ilə qulaqları (bunları kəkilli fındıqdan hazırlana bilər), "qoyun buynuzu" və şirniyyat təsəvvürün uçuşu heç bir sərhəd yoxdur). Bir ləzzətli süd pişik bayramı!
Bal ilə ədviyyəli toyuq, sobada bişmiş
İçindəki maddələr
- 1 orta ölçülü toyuq;
- 2 tbsp. l. qaya duzu;
- 1 tsp. bal qara torpaq bibəri, kəklik, adaçayı, bibər - dadmaq.
Dekorasiya üçün
- 5 bıldırcın yumurtası,
- 5 albalı pomidor,
- 30 qram salat mix.
Hazırlıq.
Gutted toyuq aradan qaldırılması, bir az quru və bal, duz və ədviyyat bir qarışığı ilə süründürmək, sonra 180 ° C qızdırılan soba grate onu yerləşdirin. Fırın açan hər 10 dəqiqə təxminən 50 dəqiqə bişirin və çörəkçilik tepsisinin üzərinə damlayan qarışığı sulayır. Bir salat qarışığı, qaynadılmış bıldırcın yumurtası və kiraz pomidorlarının yarısı ilə xidmət edin.
Istifadə nədir?
Toyuq əti qiymətli bir protein qaynağıdır, B vitaminləri, kalium, fosfor, sink və dəmir ehtiva edir. Bu maddələr, həmçinin karnosin (güclü bir antioksidan) toxunulmazlığı artırır və bədəni yaxşılaşdırır.
Pasxa salatı
İçindəki maddələr
- 1 təzə pomidor,
- 1 təzə xiyar,
- 2 ədəd mısır,
- 50 g duzlu soğan,
- Dana ətinin 100 qram filesi,
- 2 bıldırcın yumurtası,
- 2 tbsp. l. kiçik duzlu bal,
- 1 tbsp. l. konservləşdirilmiş qapalılar,
- qızartma üçün zeytun yağı.
Yanacaq doldurma üçün
- 2 yumurta sarısı,
- 1 tbsp. l. Dijon xardal,
- 1 tbsp. l. kulinariya kremi 30% yağ,
- 1 çay qaşığı şərab sirkəsi, 100 qatı zeytun yağı, duz və bibər dadı.
Hazırlıq.
Bütün ingredientlər dadlı Pasxa yeməkləri üçün böyük parçalara kəsilir. Xantal ilə yumurta sarımlarını yuyun. Nəticədə kütlədə krem, sirkə, zeytun yağı, duz və istiot tökün. Soğan maddələrini sarğıyla yaxşıca qarışdırın. Plitələr üzərindəki slayd ilə xidmət edin.
Istifadə nədir?
Zeytun yağı vücudu ürək çatışmazlığı ilə mübarizə aparan mono doymamış yağ turşuları ilə təmin edir. Bıldırcın yumurtaları təbii vitamin kompleksidir.
Mal əti biftek
İçindəki maddələr
- 1 ədəd ət diyeti,
- böyük dəniz duzunu dadmaq.
Marinad üçün
- 50 ml zeytun yağı,
- 1 q quru kəklik,
- 1 tsp. təzə bibər yarpaqları,
- Yerə qırmızı və qara bibər dadmaq.
Hazırlıq.
Marinadı əvvəlcədən hazırlayın: yağı yağı ilə ədviyyatla qarışdırın və qaranlıq sərin yerdə bir neçə gün təkid et. Əti yuyub qurutun, dəniz suyunu tökün və qızartı ızgarasına qızardın, 200 ° C-yə qədər qızdırılıb (2,5 sm qalınlığında bir parça üçün hər tərəf üçün 2,5 dəqiqə çəkin). Bundan sonra bifte xidmət edilə bilər. Et yaxşı qızardı etmək üçün, soba 10 dəqiqə hazır, 180C qədər qızdırmaq lazımdır. Xidmət vermədən əvvəl, böyük dəniz duzu ilə bişirin.
Homemade sosis
İçindəki maddələr
- 400 qram mal əti,
- 400 qram yağsız donuz əti,
- 300 g qarğıdalı,
- 100 g soğan,
- 50 qram sarımsaq,
- 1 m təmizlənmiş bağırsaq,
- duz üçün duz və bibər.
Dekorasiya üçün
Salat yarpaqları, mərsin göbələklər.
Hazırlıq.
Ət, qarğıdalı, soğan və sarımsaq azaldılır, duz və bibər ilə yaxşı qarışdırın. Əvvəlcədən yuyulmuş bağırsağa hazırlanmış ətli ət. Spirali 2 - 4 növbə ilə çökdürün və bir qabda yerləşdirin. Bağırsağın bir-birindən təxminən 10 sm məsafədə bir sıra deşiklər etmək üçün dişləməni istifadə edin. Kolbasa 20-25 dəqiqə fırında bişirin, 180 ° C-yə qədər qızdırılır. Salat yarpaqları və turşu göbələyləri ilə bəzədin.
Istifadə nədir?
Domuz eti və qarğıdalı amin turşuları, karoten anbarlarıdır.