Bəziləri deyir ki, başqa şeylər arasında hələ də mətbəxdə səy, vaxt və lazımsız çaşqınlıq itkisidir.
Və biz çox çətinlik qarşısını almaq üçün çalışacağıq, lakin eyni zamanda sousu bişirmək. Dadlı və tez bir şeydir.
1. Sarımsaq sousu "Koca".
Sarımsağın başını götür, təmizləyin və razotrem. Dilimlənmiş sarımsaq yarım bənövşəyi suda yetişdirilir, əlinizdə ət bişirilirsə, onu götürə bilərsiniz, lakin lazım deyil, sirkə və duza dadmaq üçün əlavə edirik. Sousu bir az tökülürsə, daha da rəngli olacaq. Bu dadlı sous üçün bəzi reseptlərdə qara torpaq və ya qırmızı bibər əlavə etmək məsləhətdir, siz onsuz edə bilərsiniz və bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Seçim sizin üçündür. Bütün bunlar. Balıq və ət yeməklərinizə xidmət edə bilərsiniz.
2. Cənub-fransız sarımsaq sousu Aioli .
Razirayem, ya da sadəcə qoyun, böyük sarımsağın 4 dilimini yumşaq bir yolla əlavə edin, bir stəkan bitki yağı əlavə edin və yenidən yudumlayın, limon suyu əlavə etmək üçün bir qaynadılmış soyuq suya çay qaşığı əlavə edin. Nəticədə mayonez tutarlılığı üçün sousdur. Siz tərəvəz salatı, balıq, ət ilə xidmət edə bilərsiniz.
3. Sous "ESESERUSHKA".
Soğutucudan eritilmiş pendir "Dostluq" götürürük, üçü incə çırpırır, bir neçə dilim sarımsağını basırıq və mayonezlə doldururuq. Nəhayət, orada yıxılmaq, dağılmaq olar. Bu sousu bişmiş kartofa əlavə etsəniz - yalnız barmaqlarını yandırın.
4. Horseradish ilə ənənəvi sous.
Yarım şüşə horseradish edin, eyni suyu suyu və ya isti su tökülür, elma rubbed, sirkə bir kaşığı, yarım çay qaşığı toz şəkər, və kefir və ya ekşi süd 2-3 qaşıq əlavə edin. Qarışdırın və hər şey hazır olacaq. Tərəvəz, kolbasa, soyuq ətə təqdim edilməlidir.
5. Mayonez İsveç.
Hamısı lazımdır: 100 qram mayonez salatası, eyni miqdarda alma cücə çəkin və 5 haşiyələnmiş horseradish qaşığı əlavə edin, əlavə horseradish istəyirsinizsə, əlavə edə bilərsiniz. Mayonez soyuducuda dəmləmək üçün verin.
6. Polşa sousu (çox dadlı sousu resept).
Aşağı temperaturda 150 qram kərə yağı çıxarırıq. Yağ soğuduğu halda, 4 yumurta çıxarın və doğranın, 10 qram cəfəri əlavə edin. Bütün qarışıq, bıçaq ucunda limon suyu və ya limon turşusu əlavə edin. Bu sous olmasa, "Polyak çayları" asanlıqla baş vermir, lakin başqa bir sousu başqa bir balıq üçün çox uyğun gəlir.
7. Fransız sosu Qribiş.
Üç qaynadılmış yumurta zülalları gözəl doğrayın, böyük bir şabalığa 50 qrama çırpın. Yabanı otlar və 30 qram xard ilə qarışdırın, tədricən bitki yağı bir stəkan tökün, 30 qram sirkə əlavə edin və qarışdırın. Sonra bir çox xərçəng içində xiyar və zülal, duz və göyərtilərə dadırıq. Sos hazırdır. Bu soyuq qablara xidmət edilə bilər, amma bu sous da isti balıq yeməklərinə yaxşı gedir.
8. Hind horseradish sousu Amla chutney.
Hind sosunda qarğıdalı bişirmək lazımdır və sonra ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır: zəncəfil, bibər və s. Biz daha asan işləyəcəyik. Tails olmadan bir giləmeyvə, bir qarışdırıcı, ət grinder və ya cricket ilə ezilmiş. Orada 3-4 düyü sarımsaq əlavə edin, şəkər, duza duz, 2 yemək qaşığı şüyüd. Bunu fərqli bir şəkildə edə bilərsiniz, doğranmış qoz qaşığı, 2 yemək qaşığı yerə qoyun.
9. Pendir ilə Cowberry sousu.
100 qram eritilmiş pendirin isti bir yerə qoyduqda yumuşatmaq, 50 qrama əlavə xama, şəkər, duza əlavə etmək və daha sonra bu kütləyə 100 qram cowberry əlavə edin. Quşa, ətə xidmət edə bilərsiniz.
10. İngilis nanə sousu (rus mərcələrindən verilmişdir, təntənəli qəbulda xidmət etmişdir).
3 qaşıq yaqut nanə, 2 qaşıq şəkər, 1 kaşığı sirkə və 3-4 qaşığı su əlavə edin. İki saat davam etməyimiz üçün ittiham edirik. Və sonra balıq və ət yeməklərinə xidmət edirik.
Bon appetit! Yan yemək suyunu sousu qəbul etmədiyini unutma.