Dağıstanda meyvə qəlyanaltıları

1. Hər şeydən əvvəl, biz qabları yumaq, ipuçlarını kəsib, çubuqlarla squash kəsdiririk. Tərkibi: Təlimatlar

1. Hər şeydən əvvəl, biz qabları yumaq, ipuçlarını kəsib, çubuqlarla squash kəsdiririk. Bir az duzlanmış Marrows. Sonra onları unda çəkirik. 2. Pomidorları yuyun və çox nəmini aradan qaldırmaq üçün onları peçeleylə silin. Pomidorlar zolaqlara və ya çox böyük kublara kəsilir. 3. Qızardılmış qabda, qaynar yağı, qızıl qabığa qədər qovurma kabusu. Zucchini çox hazırlanırsa, sonra hər bir qovurma kabuğundan sonra yağ dəyişdiririk. Zucchini bərabər qızartmaq üçün, kiçik hissələrdə yağa endirilirlər. 4. Yağları təmiz kağızdan və ya peçenin üzərindən yayılsın, belə ki, artıq yağ yuyulur. Bir az quru olduqdan sonra, qabları bir fincan və ya qabda daşıyırıq. İndi sarğı hazırlayırıq: qırıq sarımsağı, xama, bibər və duzu qarışdırın. Zucchini sarğı ilə yağlayın, doldurulmuş pomidor qatının üzərinə yayılır. 5. Rütubətə sürtərək pendirdə, bir duzlu keçi və ya qoyun olması yaxşıdır. Daha yaxşı ovuşdurmaq üçün çətin pendir olmalıdır. Pomidorun yuxarı qatından hazırlanmış pendirli qat. 6. Pendir soyunma qatını yağlayın. Dibini yuyun, quruduğunuz suyu verin və incə doğranın. Doğranmış dibə ilə doğranın.

Servislər: 4