- un - 1 1/4 kubok
- duz - 1 çay qaşığı
- kakao - 2 Şəkil. qaşıqlar
- toz çipotl - 1 - 1 1/2 Teaspoons
- darçın - 3/4 Teaspoons
- kardamom - 1/4 teaspoons
- qaranlıq şokolad - 330 qram (60-72% kakao)
- yağ - 1 fincan
- Çözünür qəhvə - 1 çay qaşığı
- şəkər - 1 1/2 fincan
- açıq qəhvəyi şəkər - 1/2 fincan
- yumurta - 5 ədəd
- Vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı
1. Çikolata kəsdirin. Yağını kublar halına kəsin. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Tava yağı ilə yağlayın. Orta unda un, duz, kakao, chipotol tozu, darçın və kardamon. Şokolad, kərə yağı və qəhvəni böyük bir qabda qoyun və bir qaynar suya qoyun, bəzən şokolad və yağ yuyulana qədər qarışdırın. Yanğını söndürün, amma suyu üzərinə qoyun və şəkər əlavə edin. Hamar qədər döyün, sonra qabığı çıxarın. Sərin qarışıq otaq temperaturu. 2. Şokolad qarışığına 3 yumurta əlavə edin və vurun. Qalan yumurta və qamçı əlavə edin. Vanil ekstraktı və qarışığı əlavə edin. Bu mərhələdə hamur yeyilməyin. Un qarışığını şokolad qarışığına əlavə edin. Bir spatula istifadə edərək, xəmir hazırlanmış forma daxil qarışdırın və tökün, səthi düzəldin. Fırın mərkəzinin mərkəzində 30 dəqiqə bişirin, mərkəzə dişləməyənə qədər az nəmə çıxmayın. 3. Soğumağa icazə verin, sonra meydanlara bölün və xidmət edin. 3 gün ərzində otaq temperaturu ilə sıx plastik bir örtüylə örtülmüş tortlar saxlayır.
Servislər: 8