Pomidor, qapalı və zeytunlu spagetti İtalyan mətbəxi makarna olmadan sadəcə düşünülə bilməz. Hazırlanması üçün minlərlə resept var və hər gün onların sayı artır, çünki hər bir aşbaz müxtəlif təriflər ilə müxtəlif maddələrdən istifadə edərək öz reseptinə uyğun gəlməlidir. İtaliyada makaron birinci sinif olaraq masaya təqdim edilir. Çorba ənənəvi olaraq ilk yemək sayıldığı mədəniyyətimizdə hamur yoğurduğumuza qədər çox populyar oldu və ev xanımlarımız fərqli coşğuyla müxtəlif soslar ilə icad etdilər. Pomidor və qapalı olan makaronın müəllifi kim olduğunu söyləmək çətindir, lakin bu vacib deyil. Bu adi spagetti üçün qeyri-adi bir dad və gözəl bir görünüş vermək üçün bir nümunədir. Ənənəvi italyan yeməyində olduğu kimi, makaronda pomidor və qapalı olan yarımda sous var, bu italyan makaronının gözəlliyi. Hazırlanması üçün yalnız spagetti, həm də digər orta ölçülü makarondan istifadə edə bilərsiniz. Həqiqi bağırsaqların olmaması nasturtium bağının dadı ilə olduqca oxşardır.
Tərkibi:- Spagetti 200 q
- Pomidor 150 qr
- Capers 10 ədəd.
- Toxumlar olmadan zeytunlar 100 q
- Zeytun yağı 4 tbsp. l.
- Sarımsaq 2 düyü
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Yemək hazırlamaq üçün spagetti, caper, zeytun yağı, qurudulmuş pomidor yağ, sarımsaq və zeytun yağından alın.
- Addım 2 Zeytunlar və qapalılar (böyük olduqda) yarımda kəsilirlər.
- Addım 3 Pomidorları zolaqlara kəsin.
- Addım 4 Duz və 1-2 yemək qaşığı zeytun yağı əlavə, paket üzrə təlimatlara uyğun olaraq spagetti qaynamaq.
- Addım 5 Bir qızartma qabda, zeytun yağı 2-3 qaşığı qızardın və sarımsağı 1-2 dəqiqə qədər qızartın.
- Addım 6 Sonra pomidor, caper və qara zeytun əlavə edin - hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Addım 7 Bəzən qarışdıraraq, 5-10 dəqiqə bir yavaş atəş üzərində hər şeyi yandırın.
- Addım 8 Hazır spagetti lövhələrə yayılmış və sarğı üstə qoymuşdur. Yemək isti qalın.