- isti su - 1 1/2 fincan
- şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 2 çay qaşığı
- quru maya qabığı - 1 parça (8 q)
- un - 4 1/2 fincan
- ərinmiş yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- Pişirmə üçün bitki yağı - dadmaq
- su - 10 gözlük (plus 1 çorba kaşığı)
- soda - 2/3 kuboklar
- böyük yumurta, yolk - 1 parça
- Qrulmuş pendir - Dadmaq (doldurmaq)
- Palçıq bibəri jalapeno - Dadmaq üçün (doldurulması)
- şəkər - 1/8 Şüşə (doldurulması)
- darçın - 2 teaspoons (dolum)
1. Suyun, şəkərin və duzu bir ölçü kubokunda qarışdırın və yuxarıdan maya tökün. Köpük formasından əvvəl qarışıqın 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. 2. Maya qarışığını və ərinmiş yağı bir qabda un qarışığına əlavə edin. Bir xəmir çəngəlindən istifadə edərək, mikserləri aşağı sürətlə qamçıla. Xəmir hamarlaşdıqdan və qabağa 4 ilə 5 dəqiqə qədər qalıncaya qədər sürəti orta və qamçı artırın. Xamuru təmiz bir fincan, bitki yağı ilə yağlayın, plastik bir qayçı ilə örtünüz və xəmir həcminə iki qat qaldıqdan sonra təxminən 50-55 dəqiqə isti bir yerdə qalmağa icazə verin. 3. Fırını 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. İki pişirici təbəqəni perqament kağızı və bitki yağı ilə hafif yağı ilə qaşıqlayın. Bir kənara qoyun. Tencereyə soda ilə 10 stəkan su qaynatmaq üçün gətirin. Bu sırada yüngül yağlı iş yerində xəmir yuyulur. 8 bərabər hissəyə bölün. Xəmirdən hər bir parça 60 sm uzunluğunda bir ipə çəkin. İpləri bir U şəklində bağlayın. 4. İpin uclarını bir-birinə keçməklə birləşdirin və yayın aşağı hissəsinə qoşun, bir pretzel təşkil edin. Çörək bişirmək üçün çörək qapağına qoyun. 5. Çörəkləri qaynar suya 30 saniyə bir-birə qoyun. Böyük bir düz spatula istifadə edərək onları sudan çıxarın. 6. Çörəkləri çörəkçilik təbəqələrinə qoyun. Bir fırça istifadə edərək, yuxarıya 1 kaşığı su ilə çırpılmış yumurta sarısı ilə yağlayın. 7. Seçdiyiniz çörəkləri səpdirin. Qaranlıq qızıl rəngə qədər 12-14 dəqiqə yandırın. 8. Xidmətdən əvvəl ən azı 5 dəqiqə sərinləyin.
Servislər: 8-10