"Bibər" ilə təriflər Şirin bibərin doğulduğu yer - Amerika. Christopher Columbus tərəfindən Avropaya gətirildi. Bu tərəvəz Avropalıları çox sevir. Təzə şəklində bibər iştahı yaxşılaşdırmağa qadirdir, C vitamini tərkibində tərəvəzlər arasında liderdir. C vitamini gündəlik qəbul etməklə vücudu təmin etmək üçün bir bibər yeyə bilərsiniz. Və ən çox bu vitamin sapı ətrafında yerləşir. Bibəri təmizləyərkən diqqətli olun! Bu səbəbdən bu gün də pedikel ilə birlikdə bibər istifadə edirik. Peppers ham, qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş, qaynadılmışdır. Onları sizinlə yandırarıq. Ancaq reseptin "bibər" deyil. Bibərin bənzərsiz dadını vurğulayan bir soslu reseptimizin "bibər". Bu sousu hər hansı tərəvəz və soyuq ət üçün uyğun universaldır. Soslu ədviyyat, otlar, bal əlavə edərək təzə pomidorlara əsaslanacaqdır. Bir dəfə bu reseptdə bibər hazırlayın və mütləq ona qayıdacaqsınız, özünüzdən nüanslar əlavə edin. İnanın, təsəvvürünüzün uçuşu üçün bir yer var.
Tərkibi:- Pepper sweet 10 pcs.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Qara bibər tozu 2 q
- Duz 2 çimdik
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Limon suyu 1 tbsp. l.
- Bal 1 tbsp. l.
- Dəniz duzu 4 q
- Thyme (Thyme) təzə 5 q
- Cayenne bibəri 2 q
- Sarımsaq qurudulmuş 2 qq
- Zeytun yağı 125 ml
- Alma sirkəsi 60 ml
- Nanə təzə 1 dəstə
- Pomidor 5 ədəd.
- Soğan ağ 1 pc.
- Addım 1 Bu yeməyi hazırlamaq üçün şirin bibər, pomidor, nanə, bitki yağı, alma sirkə (masa ola bilər), limon, kəklik, quru sarımsaq, çili, duz qəbul etməlisiniz.
- Addım 2 Bibəri yarımda kəsin. Balqabağı soyun, toxumları çıxarın, sapı xilas et!
- Addım 3 Bibərləri pergamentlə bəzədilmiş bir çörəkçilik plitəsinin üzərinə yaydırın. Tuz, bibər, bitki yağı ilə çiləyiniz. Preheated bir soba qoyun və 220 ° C 20 dəqiqə yandırmaq.
- Addım 4 Bibər bişirilirkən sousu bişirin. Pomidorların dərisinə kəsik vurun, 15 saniyəyə qaynar suda bişirin.
- Addım 5 Pomidorları qaynar suyun üzərindən götürün və dərini götürməyi asanlaşdırmaq üçün onları buzlu suya qoyun. Pomidorları toxumdan çıxarın.
- Adım 6 Sədəfləri (tercihen şirin pinkə), pomidorları, nanə yarpaqlarını xırda doğrayın.
- Addım 7 Sous üçün dilimlənmiş maddələr dərin qablara daxil edin, bal, sirkə, bitki yağı, bibər, duz, limon suyu, kəklik, sarımsı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
- Addım 8 Sousu bir qabda qoyun, qapağı bağlayın və 40 dəqiqə buzdolabına qoyun. Bundan sonra, bir qazanda bir sous qoymaq və bişmiş bibər xidmət.
- Addım 9 Fırından bişmiş bibərləri çıxarın və qabda qoyun. Doğranmış sarımsaq ilə çiləyiniz. Sousu tökün.