Ekşi süddə çörək bişirmək Sizdən əvvəl, ekşi süddə evdə çörək bişirmək üçün bir resept. Çörək yumşaq və ətirli idi. Testi doldurarkən mən tost haşhaş toxumu, günəbaxan toxumu, susam toxumu və ətirli bitkilərin qarışığını istifadə etdim. Əlbəttə, əlavələr olmadan, təmiz şəklində yandıra bilərsiniz. Lakin bu formada çörək çiçəkli və ətirli oldu. Evdə hazırlanan çörəyi kim sevir, bu reseptə cəhd edin.
Tərkibi:- Mineral su 140 ml
- Whisker 140 ml
- Zeytun yağı 3 tbsp. l.
- Maya, quru 7 q
- Şəkər 1 tsp.
- Tuz 3 q
- Günəbaxan toxumu 5 q
- Sesame Ağ 5 g
- Poppy 5 q
- Provencal otlar 5 q
- Buğda unu 370 q
- Addım 1 Evdə çörək bişirmək üçün un, soda suyu, qaymaqlı süd (qıvrılmış süd), zeytun yağı, maya, duz, şəkər, toxum qarışığı və ətirli otlar götürməlisiniz.
- Addım 2 Bir az parlaq suyun istiləşdirilməsi. Şəkər və maya əlavə edin. Qarışıq 5 dəqiqə dayanacaq olsun.
- Addım 3 Qarışıq üçün otaq temperaturu və bir kaşığı zeytun yağı əlavə süd süd əlavə edin.
- Adım 4 Yavaş-yavaş süzülmüş unu əlavə edin və qeyri-sərt xəmir yoğurun.
- Addım 5 Qarışmanın ən sonunda toxum və otlar əlavə edin.
- Addım 6 Hamuru bir qabda qoyun, zeytun yağı ilə yüngül şəkildə yağlayın. Bir peçen ilə qabları əhatə və xəmir bir saat yarım isti yerdə qoyun.
- Adım 7 Nəticədə xəmir yaxşı yoğrulur.
- Addım 8 Hamuru hazırlanmış bir formana qoyun (zeytun yağı ilə yağlanmış və misir ununa səpilir). Bir peçeteyle əhatə et və 20-30 dəqiqə getmək üçün buraxın. Çöldəki çörəkləri kəsin. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın.
- Addım 9 30-35 dəqiqə isti sobada çörək bişirin.
- Addım 10 Çörəyin su ilə çiləyiniz, zirzəmizləyici örtüklə örtünüz və ızgarada sərinləmək üçün buraxın. Səhər yeməyində və axşam yeməyində xidmət edin.