- tortillas - 4 ədəd
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- orta yay - 1 ədəd
- Torpaq kimyonu - 1 1/2 çay qaşığı
- qırmızı bibər ləkələri - 1/4 çay qaşığı
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- tomat pastası - 2 ədəd. qaşıqlar
- Yerli mal-qara - 450 Qram
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd
- Misir kernelləri - 300 qram
- ispanaq - 3 fincan
- Grated Pendir - 2 Kubok
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Bıçaqdan istifadə edərək, 22 sm diametrli sökülebilir bir dip ilə bir kalıbın içində yerləşdirilməsi üçün tortillasları kəsin. Kalıbın altını və yanlarını yüngüllə yağlayın, kənara qoyun. Böyük bir qızartma qabda yağ orta istilikdə qızdırır. Duz və istiot ilə soğanı, kimyonu və qırmızı bibərini əlavə edin. Soğan 3 ildən 5 dəqiqəyə qədər tenderdir. Tomat pastasından əlavə edin. Yanğını artırın, mal əti və sarımsı əlavə edin. Fru, çəhrayı dönənə qədər 4 ilə 6 dəqiqə qədər bir qaşıqla ət yeyək. Qarğıdalı və ispanaq əlavə edin, təxminən 2 dəqiqə qızartın. Hazırlanmış formada bir tort qoyun. Düz bir tortta 1 1/2 fincan ət və 1/2 fincan pendir ilə bərabər yayılır. Daha iki qat ilə təkrarlayın. Qalanı tort qoyun və qalan 1/2 fincan pendirə tutun. Üstdən qəhvəxana qədər tortu yeyin, 15-20 dəqiqə. Pasta kəsmə taxtına qoyun və dilimlərə kəsin. İstəyirsinizsə, cilantro və xama ilə xidmət edin.
Servislər: 4