- Dəniz bas - 1 kiloqram
- Ağ quru şərab - 1 stəkan (200 ml)
- Zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Kartof - 150 qram
- Soğan - 150 qram
- Pomidor - 200 Qram
- Bolqar bibəri - 300 Qram (qırmızı, yaşıl, sarı)
- Sarımsaq - 20 qram
- Qara zeytun və zeytun - 200 qram
- Dəniz duzu - - dadmaq
- Səhər yeməyi - - dadmaq
- Peppercorns - 5 ədəd
Bütün zəruri maddələr hazırlayın. İndi ızgara 250 dərəcə qızdırmalıyıq. Dəniz yosunu dəniz duzu ilə tutuşdurun. Hal-hazırda biz çay hazırlayırıq. Biz hərtərəfli yuyub, onu bağırsaq (biz içkini də yaxşıca yuyaq), balıqları kəsib, onu 2 ədəd kəsib bir çörək üzünə qoyduq. Hər iki tərəfdə qızartmaq, təxminən 10 dəqiqə bişirin. Perch tərəvəz üçün hazırlanır. Qızartma qabda zeytun yağı bir qədər tökülür və qırmızı, sarı və yaşıl bibər, sarımsaq, zeytun, zeytin hazırlanır. Sonra dilimlənmiş pomidorların üzüklərini əlavə edin. Mövsüm, təxminən 10 dəqiqə ağ şərab və şorba tərəvəzləri tökün. Dərin qızartma və ya qovurma qabında kartof qızartın. Çörək qabında tərəvəz, kartof, balıq, qarğıdalı əlavə edin, zeytun yağı ilə doldurun və 7 dəqiqə üçün 225 dərəcə soba ilə qızdırılır. Done. Bon appetit!
Servislər: 4