- Toyuq filesi - 1,5 kiloqram
- Duz - 3 çay kaşığı
- Soy sousu - 7 Art. qaşıqlar
- Nişasta - 9 Şəkil. qaşıqlar
- Proteinlər - 9 ədəd
- Mısır yağı - - dadmaq
- Sarımsaq - 6 diş
- Pırasa - 1 ədəd
- Yaşıl soğan - 1 parça
- Zəncəfilin dilimi 2-3 sm - 1 ədəd
- Fıstıq - 200 Qram
- Toyuq suyu - 400 mililitr
- Şəkər - 6 çay kaşığı
- Rice sirkə - 6 çay qaşığı
- Susam yağı - 3 çay qaşığı
Aydınlıq üçün, biz lazım olan bütün maddələri göstəririk. Toyuq filesi olduqca böyük (təxminən 2 sm) kubaya kəsildi. Tencere, zülallar, duz və nişasta qarışdırın. Homogenə qarışdırın, sonra doğranmış ət ilə qarışdırın. Soyuducuda bir saat buraxırıq. Kiçik bir kvadrat piyi kəsdi. Nəhayət yaşıl soğanı doğrayın. Qarışıq sarımsaq və zəncəfil kəsdirin. Fıstıklar 1-2 dəqiqə ərzində quruyan qızartma qabda kalsine olunur. Balmumu qarğıdalı yağı istilər. Qızdırılmış yağ hissələrində toyuq parçaları atırıq, qızartmaya qədər qızardın. Ət şəklində olduğu kimi qızıl qabığa çevrilməlidir. Balada qalan yağda sarımsaq və zəncəfil atırıq, qızardır, 1 dəqiqə sonra pırasa və yaşıl soğanı əlavə edin, bir dəqiqə qızartın. Toxuculuq suyu və soya sousunu içəriyə atın, şəkər və sirkə əlavə edin. 3-4 dəqiqə qarışdırın və bişirin. Sonra bir az nişasta əlavə edin (təxminən 2 qaşıq), bir az su (eyni miqdarda) və susun yağı. Sousu sağ sıxlığa qədər bişirin. Qatılaşdıqda - qovurma qabına toyuq və fıstıq əlavə edin. Qarışdırın, bir neçə dəqiqə bişirin, sonra oddan çıxarın və xidmət edin. Bon appetit!
Servislər: 6-8