- Quru maya çantası - 1 ədəd
- Şəkər - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Buğda unu - 150 qram
- Kəpək unu - 75 qram
- Zeytun yağı - 200 mililitr
- Champignons - 400 Qram
- Bulb - 1 ədəd
- Ağ quru şərab - 80 mililitr
- Balsamik sirkə - 2 ədəd. qaşıqlar
- Ricotta - 200 Qram
- Təzə basil - 20 qram
- Sedir qəlibləri - 2 ədəd. qaşıqlar
- Sarımsaq - 1 diş
- Parmesan grated - 2 ədəd. qaşıqlar
- Limon - 1/4 parça
- Duz, bibər - - Dadmaq
125 ml (bir şüşə) isti suya bir qabda tökün, orada şəkər əlavə edin, qarışdırın. Sonra quru maya əlavə edin və qarışdırmadan yarım saat qoyun. Yarım saatdan sonra həm bu xamardan hər iki növ un və qarışığı əlavə edirik. Xəmir qaldırmaq üçün isti bir yerdə bir saat yarım buraxın. Yumşaq qədər qızartmaq qızardılmış soğanda. 4 ədəd doğranmış göbələkləri əlavə edin, yüngülcə qızardın, şərab buxarlanana qədər şərab və güveçə tökün. Şərab əlavə edildikdən iki dəqiqədən sonra balsamik sirkəni duza atın və həmçinin duz və bibər əlavə edin. Kərə yağı üzərindən mayenin tamamilə buxarlanması. Pesto sousunu hazırlayırıq: buna görə bir qarışdırıcıda homojenlik fesleğen, sarımsaq, çam fıstığı, Parmesan, çeyrek limon suyu və 150 ml zeytun yağıdır. Solim və bibər dadmaq. Xəmir isə bir qədər qalxacaq. Yenidən yoğrulur və başqa 30 dəqiqəyə buraxılmalıdır. Un-yastıqlı yer üzündə xəmirimizi yüngülcə buraxın (bu əlinizlə belə edilə bilər - belə xəmir elastik olacaq). Xəmir unun üstünə qoyduq, çörək qapağına qoyduq. Hamuru pesto sousu ilə yağlayın, sonra göbələk dolumunu yaydırın və ərazidə bir neçə ricotta topunu bərabər paylayın. 250 dərəcə 10 dəqiqə bişirin. Qeyri-adi bir pizza hazırdır! :)
Servislər: 3-4