Bir toyuq bişirmək üçün necə - çörəkçilik, qızartma və shish kebab üçün marinadlar üçün ən yaxşı reseptlər

Professional bir aşbaz, sobada və ya sobada istilik müalicə edilməzdən əvvəl toyuq ətinin marinad edilməsini tələb edir. Marinating ilə, toyuq daha parlaq dadı əldə, daha tender və yumşaq olur. Bu gün biz sizinlə bir neçə sirri paylaşırıq ki, necə dadlı toyuq şirniyyatını, pişirmə və ya şiş kebabını pişirmək üçün marinat etməkdir.

Necə dadlı toyuq bişirmək: əsas qaydaları

Pişirmə, soba, qızartma və s. Üçün toyuq ətini bişirmək üçün bir çox sözsüz qaydalar var. Ən azından ən əsaslarını müşahidə edərək, həmişə bir ailə yeməyi və ya bayram töreni masası üçün uğurlu yeməklərdən öyünə bilərsiniz:

1. Mayonezdən imtina. Belə bir barbar üsulla ətlərin yuyulması tam tövsiyə edilmir. Mayonez tamamilə dadın tender ətini məhrum edir.
2. Tükürdün müddəti. Fırında bütün toyuq yandırmaq planlaşdırırıq zaman, bütün gecə üçün impregnation üçün buraxmaq daha yaxşıdır. Yalnız shanks və qanadları bişirmək qərarına gəldikdə, onları 2-4 saat kəsmək kifayətdir.
3. Saxlama temperaturu. Yağlama müddətinin 2 saatdan artıq olduğu hallarda, ət ilə konteyner buzdolabında gizlənməlidir. Masanın üzərinə qaçırdığınız zaman, bir köhnə məhsul ala bilərsən.
4. Ədviyyat qarışığı. Marinating ən məşhur win-win seçimi bitki yağı və ya soya sousu ilə birlikdə bir neçə zövqün istifadəsidir. Tərəvəz üçün maye əsas seçilib, ədviyyatla idarə olunur. Məsələn, paprika və reyhan zeytun yağı, günəbaxan üçün sarımsaq və kəkliklər üçün uygundur.

Tava şirniyyatında, soba və ya bir qrildə pişirmək üçün necə seçilmək barədə ətraflı məlumatları reseptlərdə şəkil təlimatları ilə izah edəcəyik.

Bir soba üçün bir toyuq bişirmək necə: bir şəkil ilə addım-addım resept

Baharatın birləşməsinin birləşməsi toyuq əti üçün marinadlar sahəsində bir yenilikdir. Bir toyuq doldurmaq üçün bu qeyri-adi resept çox uğurlu idi və hətta təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri sevdim. Belə bir qarışıqda əvvəlcədən quşu marinləĢdirərək, dadlı bir şəkildə sobada bişmiş və daha sonra dadın və aromanın zövqünü ala bilər.

Lazımi maddələr:

• yüngül pivə
• duz
• kimyon
• cayenne bibər
• yaşıl reyhan

Addım-addım təlimat

1. Baharatlar və duzlar quru bir qabda qarışdırılır.

2. Ölçü kubokunda və ya sıradan bir mətbəxdə bir yüngül bir pivə tökün və doğranmış reyhan əlavə edin.

3. Əti bir zip-paketə qoyduq və dənizkənarı tökürük. Sıxca sıxın və yaxşı silkələyin. Toyuqu soyuducuda 2 saat gizlədik, paketləri bir tərəfdən digər tərəfə döndəririk.

Bir bal-xardal sousunda qovurmaq üçün bir toyuq bişirmək üçün necə

Soya sousu ilə balı-xardal turşu ən populyar və bir çox adored variantlardan biridir. Fırında pişirildikdən sonra bu məhsullarla birlikdə toyuq inanılmaz bir qızıl rəng, təəccüblü duzlu-şirin dadı və qeyri-adi bir bayram ləzzətini əldə edir.

Lazımi maddələr:

• maye bal - 100 ml
• Dijon xardal - 70 ml
• köri - 1 osh qaşıq.
• soy sousu - 4 tbsp.

Addım-addım təlimat

1. Dadlı bir bal-xardal güveç hazırlamaq üçün, bütün maddələr dərin konteynerə qoyaq.

2. Bal və xardı tamamilə həll etmək üçün diqqətlə qarışdırın.

3. Bir şüşə qabda və ya zip-qabda qovrulma üçün parçalar hazırlanır və səxavətlə onları dənizkənarı ilə doldurur. Soyuducuda bütün gecəni ət qoyun. Səhər saatlarında bizim ətirli toyuq sobaya sevkiyat üçün tamamilə hazır olacaq.

Nar suyunda qızartmaq üçün toyuq bişirmək üçün necə

Tava (və ya soba) içində qızartma zamanı toyuq filesi, ən yaxşı şəkildə deyil, yumşaq bir şəkildə qoymaq üçün özünü göstərir. Et quru olur və sərt olur, xoşagəlməz boz və ya tünd qəhvəyi qaranlıq rəng alır. Ancaq belə bir vəziyyət həll etmək üçün asandır, nar sousunda əvvəlcədən toyuq göbəyini mürəkkəbləşdirir. Belə ki, toyuq istilik müalicə sonra yumşaqlıq saxlaya bilərsiniz və hazırlanmış yeməyi rəngi gourmet göz xoş sürpriz olacaq.

Lazımi maddələr:

• nar şirəsi, təbii və ya şişelenmiş
• coriander noxud
• zerdeçal
• qurudulmuş rezene
• təzə dibə
• şərab sirkəsi

Addım-addım təlimat

1. Nar suyu (tercihen təzə sıxılmış) aşağı temperaturda qızdırılır.
2. Şirəsi olan konteyner qaynaqdan çıxarılır, içərisində quru ədviyyatları duz və şərab sirkə əlavə edin.
3. Təzə diblər incə doğranmış və həllinə göndərilmişdir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Boncuklu geniş bir qabda tavuk göğsü, dənizkənarı tökün.
5. Toyuqları bir qapaq ilə örtün və 90 - 120 dəqiqə buraxın.
6. Nar suyu olmaması halında, az sulandırılmış nar sousu narsharabdan istifadə edə bilərsiniz. Belə bir müddətdə toyuq daha az şirəli və yumşaq olmayacaq.

Bir şiş kabab üçün bir toyuq bişirmək necə: bir resept bir resept

Bu gün mayonez, kefir, xama şəklində quş ətinin marinatına ehtiyac yoxdur. İndi meyvədə ədviyyatlar və ədviyyatlar ilə soya sousunda şiş kabab üçün toyuq şirniyyat. Bu newfangled resept cəhd əmin olun.

Lazımi maddələr:

• sarımsaq ezilmiş - 8 diş
• soy sousu - 80 ml
• şərab sirkəsi - 40 ml
• qəhvəyi şəkər - 50 q
• isti pomidor sousu - 1 tbsp.

Addım-addım təlimat

1. Toyuq tamburlarını dərin bir qabda durulayın, onlara bütün quru maddələr əlavə edin.

2. Soya sousunda biz bir pomidor sousu hazırlayırıq, üzərinə ət tökürük.

3. Et tamamilə qarışdırın, marinadları bərabər paylayır.

4. Toyuquzu bir zip-paketdə bağladıq və 2 saat soyuducuda qoyduq.

5. Hər tərəfdən şiş və ya qrilə bərabər salamura bərkidin və təəccüblü dadın tadını alın.

İndi bir toyuq dadlı və sadə necə bişirmək bilirsiniz. Əla qablar hazırlayın və ailəniz və dostlarınıza xahiş edin. Bon appetit!