Vinaigrette sousu ilə Vinaigrette soyuq qəlyanaltılar aiddir. Xaricdə "Rus salatı" adı verilir. Bunu istisna olaraq tərəvəz edə bilərsiniz, ancaq daha çox əlavə olaraq, duzlu və qaynadılmış balıq, dəniz məhsulları, ət məhsulları (qaynadılmış və qızardılmış ət, jambon), quş əti və hətta göbələklər də ala bilərik. Hər dəfə yeni bir məhsul əlavə edərək, vinaigrette üçün xüsusi bir dad veririk.
Tərkibi:- Soğan 1 pc.
- Kələm ağ şaxta 200 q
- Beets 1 pc.
- Kök 1 pc.
- Kartof 3 ədəd.
- Palçıqlı xiyar 2 ədəd.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 100 ml
- Çörək 200 qr
- Duz 1 çimdik
- Adım 1 Vinaigrette hazırlamaq üçün, duzlu sviter filizləri, turşu xiyar, çuğundur, yerkökü, kartof, soğan, lələk, bitki yağı və duzu qəbul etməlisiniz.
- Addım 2 Pancar, yerkökü və kartof ayrıca qaynar suya tökün və yumşaq qədər qaynatın. Tərəvəzlər sərin, təmiz və kiçik kublara kəsilir.
- Addım 3 Kəpəyi azaldın.
- Addım 4 Duzlu xiyarın yarısını kəsib kəsin və sonra hər yarımını 3 hissəyə bölün və kəskin şəkildə kəsilməlidir.
- Addım 5 Süzən filizlərini kiçik parçalara ayırın.
- Addım 6 Lampanı soyun, yarımda kəsin və sonra xalanın hər yarısını ince yarım halkalarla kəsin.
- Addım 7 Bütün tərəvəzləri qabda qoyun.
- Addım 8 Bütün maddələrinizi qarışdırın, bitki yağı ilə yağlayın, yüngülcə duz edin (lazım olduqda) və yenidən qarışdırın.