Kalori - nədir?
Kalori - müəyyən bir qidanın assimilyasiyası nəticəsində yaranan istilik birliyi. Karbohidratlar enerji dəyərinin əsas mənbəyi hesab olunur. Onların çatışmazlığı ilə, zülal və yağlar normal qaynaq şəraitində başqa məqsədlər üçün istifadə edilən yandırılmağa başlayır. Yağların bir qramı təxminən 9 kalori, bir qram zülal və karbohidratlardan ibarət olduğunu sübut edir - təxminən dörd kalori. Amma istifadə etdiyimiz məhsulların əksəriyyəti heterojen bir tərkibə malikdir, buna görə hər bir kaloriya tərkibi öz məhsuluna (100 qram məhsula görə) sahib olacaqdır. Kalori miqdarı kilokalorlarda göstərilmişdir (1000 kalori = 1 kcal). Ən yüksək kalorili qidalar yüksək yağ tərkibi olanlardır. Mövcud kalori dərəcəsi onların istehlak miqdarı ilə müqayisə edilə bilər kalorili masa.
Bir adam üçün nə qədər kalori qəbulu optimal olacaq?
İnsanlar müxtəlif konteynerlərdə müxtəlif miqdarda kalori tələb edir. Məsələn, kişi orqanının qadın orqanından daha çox kalori ehtiyacı var, çünki kişilərdə bütün metabolik proseslər daha çox enerjiyə əsaslanan daha sıx bir yer tutur. Daha çox enerji və buna görə də kalori gənc və böyüyən bir bədən tələb edir və artıq yaşlılarda kalori sayı zərərli ola bilər, çünki belə bir orqanizmin bir çox yemək işləməsi çətin olacaq.
İnsanın yaxşılaşmaq və ya kilo vermək, sağlam həyat tərzinə səbəb olmaq və ya əzələ kütləsini artırmaq istədiyinə görə sizə lazım olan kalori sayını hesablayın.
Məsələn, çox fəal olmayan və ağır fiziki işləməyən bir gənc qadının cəsədi üçün gündəliyin dərəcəsi təxminən 2800 kalori olacaq. Eyni həyat tərzi ilə gündə 3300 kalori ehtiyac duyulur. Ağır fiziki iş və ya idmanla, gündəlik kalori dərəcəsi artacaq: bir qadın təxminən 3500, bir insana 4500 kalori lazımdır. Hamilə qadınlar üçün daha çox kalori tələb olunur - 3200 - 3500 kalori. Yaşlı yaşda qadınlar 2100 kalori, 2500-ə yaxın kişilər üçün, çünki bu yaşda oturaq həyat tərzidir.
Kilo vermək istəsəniz gündəlik kalorili nisbəti necə hesablamaq olar.
Arıqlamaq üçün bədəninizin sərf etdiyindən daha az kalori yemək lazımdır. Ancaq unudulmamalıdır ki, istənilən orqan istehlak edilən minimum kaloril miqdarda lazımi metabolik prosesləri, fiziki fəaliyyəti və daxili orqanların normal fəaliyyətini təmin edir. Pəhriz ən az normanı əhatə etmədiyi hallarda, kişinin kilo verməyəcəyi, bədəninin daha az enerji istifadə edəcəyi və nəticədə, orqanizmin ümumi işi pozulacaq, metabolik proseslər azalacaq və letarji görünəcəkdir. İnsan bədəni, həddən artıq enerji çatışmazlığı şəraitində yağları "ehtiyatda" saxlamağa başlayır, buna görə gözlənilən kilo itkisi olmayacaqdır.
Arıqlamaq istəyirsinizsə, aşağı kalorili qəbul standartlarının təqib olunduğu ölkələrdə istifadə edilən üsul (İngiltərə, ABŞ) üçün düzgün kalorili hesablamanın bir nümunəsidir. Əvvəlcə əsl ağırlığı sabitləşdirmək və əldə etmək istədiyiniz çəki dərəcəsini hesablamaq üçün gündəlik kalorili dərəcəni hesablamalıyıq, daha sonra hesablanmış kalori dəyərini 14 faktorla çarpın.
Bu misalda, hesablama kilo (1 funt = 0, 453 kiloqram) təşkil edir. 65 kiloqram çəkən və 55 kiloqrama qədər atmaq istəyən bir qadın nümunəsi ilə hesablama edək. Mövcud çəki sabitləşdirmək üçün, 2009-cu ildə 143,5 lirəyə (65 kq: 0,453 lirə) kalori lazımdır. X 14 = 2009-cu il. 55 kiloqrama qədər kilo vermək üçün 1700 kalori yemək lazımdır: (55 kq: 0, 453 manat) x 14 = 1700 kalori.
Əzələ kütləsi üçün kalori hesablanması.
Kişilər hər zaman gözəl bir bədənə sahib olmaq istəyirlər, əksəriyyəti isə idman zalında əzələlərin nasosuna hücum etməyə çalışırlar. Lakin əzələ kütləsini qurmaq üçün bəzi fiziki güclər kifayət olmayacaq, ayrıca xüsusi qidalanma tələb olunur. Bu vəziyyətdə, istilik dəyərinin (enerji dəyəri) mövcud çəki üçün gündəlik kalori dərəcəsini aşması zəruridir. Hesablaşma kilo azaldılması ilə eyni şəkildə edilə bilər, yalnız burada istənilən nəticə real çəkidən çox olmalıdır. Əhəmiyyətli və diyetdə qida keyfiyyəti, çünki əzələ kütləsi zülallardan ibarətdir və buna görə zülalda yüksək qidalar yemək arzu olunur.
Gündəlik kalori dərəcəsinin hesablanması hər birinə fərdi və bir çox parametrdən asılıdır. Fiziki yükləri nəzərə alaraq özünüzü hesablayın, bu asan deyil. Burada bir məşqçi və ya mütəxəssis mütləq xilasetmə qurğusuna gələ bilər ki, bu da sizin yükünüzü və doğru pəhrizinizi xüsusi hesablayacaqdır. Bədənin gözəlliyinə nail olmaq üçün anabolik hormonlar içmək lazım deyil. Əslində, proteinin təkmilləşdirilmiş asimiliyinə əlavə olaraq, bir çox komplikasiyaya səbəb ola bilər.