Qida məhsullarının qatılıq məzmunu aşağıdakı norma ilə müəyyən edilir. Bəslənmənin daha əsas komponentləri (zülalları, yağları və karbohidratlar daxildir) müəyyən məhsulda, daha çox kaloriya məzmunu var. Buna görə, bu əsas qida komponentlərinin məzmununun analizinə əsasən qidaların müxtəlifliyini onların kaloriya məzmunu ilə xarakterizə etmək daha rahatdır.
Zülal tərkibli məhsullar (ət, süd, kefir, balıq, pendir, pendir) təxminən ortalama kalorili dəyərə malikdir, bu məhsulların növləri istisna olmaqla, zülalların mövcudluğu ilə yanaşı ən yüksək yağ tərkibli donuz, yağlı balıq, xama ilə xarakterizə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, zülallar əsasən plastik metabolizma ehtiyaclarını ödəmək üçün istifadə olunur, yəni bədənin böyüməsi, inkişafı, yaşlanma və parçalanan hüceyrə komponentlərinin dəyişdirilməsi üçün zəruridir. Normal olaraq, zülallar enerji istehsalı üçün deyil, "tikinti materialları" kimi istifadə olunur. Buna görə zülalların istehlakını məhdudlaşdırmaq üçün heç bir ehtiyac yoxdur. Bu maddələrin bir yetkin qadın orqanına olan istehlakının fizioloji dərəcəsi gündə təxminən 90-120 qramdır (bu rəqəm bədən çəkisi artımına və fiziki fəaliyyət səviyyəsinə bağlı olaraq artır). Lakin, qida içərisində olan zülalların çoxalması da arzuolunmazdır, çünki onların üstünlüyü yağ toxumasına çevrilir və rəqəminizi korlayır.
Fats bəslənmənin bütün əsas komponentlərinin ən çox kaloridir. Həzm sistemində həzm və sonrakı həzm ilə yağın bir qramı eyni miqdarda karbohidratlar və ya zülallar kimi iki dəfə çox enerji verir. Buna görə yüksək yağ tərkibli qidaların rəqəmi pozduğunu söyləmək olduqca ədalətli. Ən çox kalori yağ ehtiva edən məhsullar, yağlı (yağlı və tərəvəzli), yağlı ət və balıq, qarğıdandır. Yağları olan yeməklərdən sui-istifadə etmə, həddindən artıq bədən çəkisinin görünüşü səbəbindən rəqəmi pozmaq riski çoxdur. Buna görə yeyilən yeməklərdə yağların nisbəti ciddi şəkildə nəzarət edilməlidir.
Karbohidratlar həmçinin rəqəmi olduqca pis şəkildə poza bilən qida komponentlərinə istinad edirlər. Bununla belə, belə bir mənfi təsir, karbohidratların kalori miqdarına (proteinlərin kaloriya məzmununa təxminən bərabərdir) görə deyil, yeməkdə istifadə olunan bu maddələrin miqdarına görə çox deyil. Əslində, ən tatlı qidalar həmişə bir çox karbohidrata malikdir. Məsələn, şirniyyat və digər oxşar şirniyyat praktik olaraq eyni ağır karbohidratlardır. Buna görə şirin diş bir rəqəmi korlamaq üçün hər zaman çox risklidir. Həmçinin, makaronda, müxtəlif çörək notları, demək olar ki, bütün kruplarda böyük miqdarda karbohidratlar var.
Yuxarıdakıların hamısını nəzərə alsaq ki, rəqəmi korlayan ən yüksək kalorili məhsul eyni zamanda bir çox karbohidrat və yağ olan məhsullar olacaqdır. Bu məhsullara fast food restoranlarında yaxşı bir şey olan çox yeməklər aid edilə bilər. Buna görə "tələsik" qəlyanaltı verməyin. Gündəlikdə yalnız rəqəmlərinizi məhv etməyəcək olan ən faydalı və çox yüksək kalorili yeməyi menyusunda daxil etmək üçün daha yaxşıdır.