Dr. Atkins diyeti ən təsirli və sürətli biridir. Onun əsas istehlak karbohidratlarının məhdudlaşdırılmasıdır. Ən çox Hollywood ulduzları bu pəhrizdən istifadə edirlər - Jennifer Lopez, Renee Zellweger, Jennifer Aniston və bir çoxları.
Dr Atkins pəhrizinin arxasında qoyan bir neçə məqsəd var. Diyetin əsas hədəflərini adlandıralım: metabolizmə yağın yanmasına (başqa bir sözlə, bədənin daxili yağ üçün əsas enerji mənbəyi kimi), stabilizasiyaya və qanda daimi şəkər səviyyəsinin saxlanmasına, müxtəlif növ ərzaq məhdudiyyətindən qurtulmasına və s. müxtəlif şirin qablara asılılığı qurtarmaq.
Atkins pəhrizinin təsviri
Bu pəhriz həqiqətən inqilabi və iki əsas mərhələyə bölünür - dəstəkləyici və azaldır. İki həftə davam edən azalma mərhələsində bir insan maddələr mübadiləsini dəyişir, yəni qidalanma metodu üçün bir vərdiş inkişaf etdirilir. Dəstəkləmə mərhələsində istənilən bədən çəkisi tədricən əldə edilir, həm də lazımi səviyyədə saxlanılır, həssas qida məhdudiyyətləri tətbiq olunmur. Vücut ağırlığında təkrar artım varsa, onda bütün pəhriz dövrü birinci, yəni əvvəlki azalma mərhələsi və sonra da dəstək mərhələsi başa çatmalıdır.
Dr. Atkins diyetinin əsas qaydaları:
- Bir gündə ən çox 20 qram karbonhidrat yemək lazımdır.
- İstiqamətli siyahıda olmayan məhsulların istifadəsinə sərt qadağa.
- Qidalanma miqdarı və miqdarı ilə məhdudlaşmır, lakin yalnız doyma hissi gəldikdə qida qəbulunun başa çatması lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, mədəminizi uğursuzluqla döymək mümkün deyil. Aclıq hissi var, amma sakit bir yemək üçün vaxt yoxdur, onda icazə verilən siyahıda olan hər hansı bir məhsuldan az istifadə etmək mümkündür.
- Tərəvəz, meyvə, taxıl və pəhrizdən ibarət olan yeməyin tərkib hissəsi, nişastanın böyük bir tərkib hissəsidir. Şirniyyatların pəhrizindən çıxarılması.
Limitsiz miqdarda istehlak etməyə icazə verilən məhsullar:
- Kənd təsərrüfatı mal-qara və oyun ətləri, eləcə də məhsullardan - kolbasa, donuz, jambon və s. Bu məhsullarda karbohidratlar olmaması vacib və vacib şərtdir.
- Hər quş əti.
- Hər hansı bir balıq balığı.
- Tamamilə hər hansı bir şəkildə bişirilə bilən yumurta.
- Dəmir karbohidrat miqdarı az olan bütün dəniz məhsulları.
- Aşağı karbohidrat miqdarı olan pendirlər.
- Hər hansı bir göbələk.
- Tərəvəz və göyərti - turp, xiyar, Çin kələm, mərcim, rezin, paprika, cəfəri, kərəviz, tarragon, zeytun, sarımsaq, turp, rozmarin, oregano, bibər, zəncəfil, reyhan, cayenne bibər, kəklik.
- Limon şirəsi və ya sirkə əlavə ilə bitki yağlarından ibarət salat sosu, həmçinin az miqdarda ədviyyatlar.
- İçkilərdən: unspecessed bitki mənşəli çay, mineral və içməli su, habelə karbohidratları olmayan şəkər əvəzləri ilə şirinləşdirilmiş içkilər.
- Hər hansı bir təbii bitki yağı. Zeytun, qoz, ayçiçəyi və soya üstünlük verilir. Yağların təmizlənməməsi və soyuq basaraq əldə edilməsi optimaldır.
- Heyvan mənşəli yağlar, yağları, təbii yağı ehtiva edə bilərlər.
Kiçik miqdarda istifadəyə icazə verilmiş məhsullar:
- Patlıcan, zucchini, müxtəlif növ kələm, qulançar, ispanaq, soğan, pomidor, artishok, yaşıl noxud, gənc bambuk tumurcuqları və avokado.
- Xəmir salatası olaraq istifadə edilən qaymaq kremi Qeyd etmək lazımdır ki, xama şəklində karbonhidrat miqdarını nəzərə almaq və onu gündəlik nisbətdə hesablamaya daxil etmək lazımdır.
- Şəkər əvəzediciləri. Ancaq adı "-OSA" içərisində olanları istisna etmək lazımdır, bunlara sükroz, fruktoza və s. Daxildir.
- Alkoqollu içkilərə yalnız ikinci phasiedite icazə verilir və karbohidratlar tərkibi də nəzərə alınmalıdır.
Dr. Atkins tərəfindən təqdim edilən məhsulların siyahısını təhlil edərsə, o zaman çox geniş olduğunu düşünə bilərik. Bir kəsin müəyyən bir kulinariya qabiliyyəti varsa, bu yeni pəhriz əhəmiyyətli bir narahatçılıq yaratmayacaq. Bir insan olduqca rahat şəraitdə belə bir pəhrizdə itaət edə bilər, lakin iki həftə ərzində o, yalnız dadlı, lakin doyurucu yeməkləri bişirəcəkdir.
Ümumi tələblər, Dr. Atkins'in pəhriz təqib etməsi lazımdır.
Pəhriz ömrü boyunca mineralleri və iz elementlərini ehtiva edən multivitaminlər qəbul etmək lazımdır. Belə bir pəhrizin əksinə, hamiləlik, ana südü və diabetes mellitusdur. Yüksək xolesterol səviyyələri varsa, belə bir pəhriz də tövsiyə edilmir. Buna görə, Dr Atkins'in pəhriz başlamazdan əvvəl tibbi məsləhət almanız lazımdır.
Qeyd edək ki, ən çox peşəkar dietiklər belə bir pəhrizlə birmənalı şəkildə əlaqədardırlar. Bir çox həkim əmin edir ki, qeyri-məhdud yağlar və zülalları istehlak etsəniz, lakin bu tamamilə karbohidratlardan imtina edərsə, bütün bunlar xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər və sağlamlıq üçün çox təhlükəlidir.
Lakin təcrübə göstərir ki, diyetisyen Atkins aşağı kalorili, bədən çəkisinin əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına gətirib çıxarır, iki həftə ərzində orta hesabla 5-8 kiloqramdır. Bu, Atkins pəhrizindən çox vaxt istifadə edilən nəticələrdir. Buna görə, digər həkimlərin etirazına baxmayaraq, Atkins diyeti Qərb ölkələrində çox populyardır. Şou biznesinin bəzi tanınmış şəxsiyyətləri, açıq-aşkar olaraq Dr. Atkinsin pəhriz sayəsində, onlar parlaq görünürlər.