Pea püresi
- 1 fincan noxud
- Lampa
- Yerkökü
- 300 g toyuq qaraciyəri
- 50 g yağ
- duz
Yemək üsulu:
Noxudları qaynar suda durulayın və bəzən bişirənə qədər bişirin, bişirin. Kaba doğranmış soğan və yerkökü noxudlara əlavə edin və bişirilənə qədər bişirməyə davam edin. Qaraciyər sütə batır, sonra qızartın. Noxud-bitki kütləsini qaraciyərlə birləşdirin, kərə yağı əlavə edin və püresi içində qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Şirin bibərlə xidmət edin. Bu püresi bir pasta üçün doldurulma kimi istifadə edilə bilər.
Salat "Tenderness"
- 2 havuç
- 4 kartof
- 2 alma
- Lampa
- 100 qram pendir + 4 yumurta + yeşillik
- Tuz
- qara torpaq bibəri
- mayonez
Yemək üsulu:
Soğanların hamısı doğranır, yerkökü və kartof qaynar. Apple qabığı. Bütün maddələr böyük ölçüdə yuyulur. Kartof, soğan, yerkökü, yumurta, alma, yumurta, yerkökü, soğan, kartof layları qoyun. Bütün qatları mayonez ilə yağlayın. Raziladılmış pendir ilə salatı serpin. Xidmətdən əvvəl, masanı dadmaq üçün bəzəyin.
Casper Cake
Çörək testi üçün:
- 6 yumurta
- 200 q şəkər
- 150 g un
- 2 tbsp. l. qoz-fındıq
- 2 tbsp. l. ağaclar
- 1/3 tsp. vanilin
- 0.5 tsp. soda (sirkə ilə söndürmək)
Kremli yeməklər üçün:
- 200 q xama
- 2 tbsp. l. şəkər
- 2 tbsp. l. kakao
- 10 g gelatin
- 100 ml qaynadılmış su (soyudulmuş)
Yemək üsulu:
Kek hazırlayın: çəki üç dəfə artana qədər şəkərlə yumurta vurun, un xaricində başqa bütün maddələr tədricən tətbiq edin. Hamur homojen bir kütləə yoğrulur və diqqətlə unu tökülür. Bisküvi 200 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin. Sərin, iki keksə bölün. Krem hazırlamaq üçün: suda jelatin həll etmək, digər maddələr daxil etmək üçün 50 ° C-ə qədər qızdırmaq. Kremlər ilə kremləri birləşdirin, birləşdirin. Hindistancevizi cips və kakao pudrası ilə çiləyiniz. Soyuducuya qoyun.
Tərəvəz güveç
- toyuq göbələk
- kartof
- soğan, pendir
- yerkökü
- badımcan
- zucchini
- polka nöqtələri
- şirin bibər
Yeməkləri doldurmaq üçün:
- 2 yumurta
- tomat pastası
- 200 q xama
- duza dadmaq
Yemək üsulu:
Kartof, yarım hazırlıq, təmiz və nashinkovat üzüklər üçün bir forma qaynatmaq, yeməyi altına qoymaq. Körpələrə kub şəklində kəsilmiş, kartof qoyulmuşdur. Yerkökü kiçik bir qayçı üzərində süründürərək, fileto qoyun. Qalan tərəvəzləri kublar halına salın və onları laylara qoyun (sifariş əhəmiyyətli deyil). Yuxarıda yuxudan yuxarıya noxud ilə yatmaq və sarğı ilə doldurmaq. Şərbəti pendirlə tutam. 150-180 ° C səviyyəsində 1,5-2 saat sobada soba.
Salam "Salomka" salatı
- 2 çuğundur
- 3 kartof
- Lampa
- 200 g hər hansı bir siqaret çəkməyən kolbasa
- Mayonez
- Yaşıllıq
- duz, bibər
Yemək üsulu:
Çuğunduru və kartofu qaynadın. Çörək ilə bütün maddələr kəsin, mayonez, duz və bibər ilə dadmaq doğranmış otlar və mövsüm ilə qarışdırılır.
Pansky salat
- 200 qram ham bişmişdir
- 2 pomidor
- 1/2 maya qarğıdalı
- 100 g pendir
- mayonez
Yemək üsulu:
Pomidorları qabığı soyun, onları kublar halına salın. Pendir yaxşı nizamlayır. Hamar, pomidor, qarğıdalı, pendir ilə mayonezlə yağıran qatqı maddələr yayılır. Yeşillik ilə qarnir.
"Maestro" tortlar
Çörək testi üçün:
- 100 qram kremli marqarin
- 4 yumurta
- 1-1.5 fincan un
- çimdik duz
Kremli yeməklər üçün:
- 3 protein
- 1 stəkan şəkər
- 3-4 tbsp. l. suyun
- bıçaq ucunda limon turşusu
- dadmaq üçün meyvə
Yemək üsulu:
Tencerədə 1 fincan su tökün, yanğın qoyun, orada margarin yandırın və bir çimdik duz əlavə edin. Qaynar zaman dərhal istidən çıxarın, sürətlə unu qarışdırın. Səmimiyyətlə, bir-birinə xəmirə yumurta çəkin, yaxşı yoğurun. Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın. Xəmir bir-birindən böyük bir məsafədə bir yağlanmış çörəkçilik təbəqəsində qaşıqlayın. Çörək qutusunu 10 dəqiqə sonra isti bir sobada qoyun, temperatur 170 ° C-ə qədər azaldır. Təxminən 15 dəqiqə qədər hazır olun. İstiliyi söndürün və sobada bir müddət dayanmasına icazə verin. Sonra almaq, sərinləmək, yarısını kəsdir və krem ilə doldurun. Krem hazırlayın: beyazları limon turşusu ilə sağlam bir köpüklə qamçılayın. Şəkərdən və sudan yapışqan bir şərbət qaynaqlanır və zülalların sürülməsini dayandırmadan, tədricən onlara şərbət əlavə edin. Bundan sonra istədiyiniz kıvama çatana qədər kremni 10 dəqiqə daha çırpın. Hazır yarımda kəsilmiş kütlələr, hər birinin ortasında krem və meyvə parçaları qoydular.
Cookies
Çörək testi üçün:
- 1 fincan kefir
- bir kremli marqarin paketi
- 3 fincan unu
- 1 tsp soda (sönməyin)
- 1 tsp duz
Yeməyi doldurmaq üçün:
- 300 q qoz
- 1 stəkan şəkər
Yeməyin doldurulmasını hazırlayın:
Bir stəkan ilə 1 stəkan şəkərlə qarışdırmaq üçün 300 q qoz var. Marqarin un, soda və duzla ovladıqda, kefirə tökün və diqqətlə yoğurun. Xəmir incə bir təbəqə düzəldib, şəkərlə əzilmiş qoz-fındıqlarla çiləyin. Roll daxil roll. 3-4 sm qalınlığında parçalara kəsilmiş, yağlı bir pişirmə qabına, sarısı ilə yağa qoyun. Fırında təxminən 30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılır.
Pizza "Ən sadə"
Çörək testi üçün:
- 1/2 fincan su
- 30 g maya
- bir çimdik duz və şəkər
Yeməyi doldurmaq üçün:
- lampa
- 0,5 kq kolbasa və ya qaynadılmış kolbasa
- 0,5 kq ağır pendir
- Mayonez
- ketçup
Hamur, duz və şəkərdən yoğurun. Onu buraxın. Daha sonra qat-qat bir qaba atılır, çörək qabına qoyulur. Hamur qoyulur, 15 dəqiqə 150 ° C-yə qədər qızardılır, xəmir yüksəlir və bir qədər bişirilir. Kalıb çıxarılır, xəmir bitki yağı ilə bir az yağ yağı ilə suya tutun. Sonra qatları qat ilə qoyun: 1 qat - hörülmüş kolbasa; 2 qat - incə doğranmış soğan; 3 qat - pendir, grated. Pizza ilə üst mayonez və ketçup ilə bəzəyəcək. 230-250 ° C-ə qədər qızdırılır. 20-30 dəqiqə bişirin.
Rolls rulonları
- 1 fincan süd
- 50 g maya
- 150 g marqarin
- Z yumurtaları
- 1/2 fincan şəkər
- Vanillin
- 4 stəkan un
Yeməyi doldurmaq üçün:
- 100 q lavuz, yağ
- 1/2 fincan şəkər
- 100 q kakao
Yemək üsulu:
Təklif edilən maddələrdən xəmir yoğur, isti bir yerə buraxın. Sonra xəmir yağı, yağı ilə yağ, şəkər və kakao ilə tutam. Kiçik parçalara kəsilmiş rulonuzu daraltın, gəlsin, yumurtanı yağlayın. Fırında bişirin, 30 dəqiqə 180 ° C-ə qədər qızdırılır. Çörəkləri toz şəkərlə çiləyə bilərsiniz.
Pizza "Payız"
Çörək testi üçün:
- 30 g maya
- 0,5 kq un
- 150 ml süd
- 20 g marqarin
- 1 tsp. şəkər
- çimdik duz
Yeməyi doldurmaq üçün:
- 200 q qaynadılmış toyuq və ya 250 g kolbasa
- 2 soğan (kəsilmiş və qızardılmış)
- 3 şirin bibər
- 4 pomidor
- 3 emal pendir
- mayonez
- ketçup
Yemək üsulu:
Maya isti südda seyreltilmiş, şəkər, duz və 2 çay qaşığı əlavə edin. l. un, eritilmiş marqarin, 15 dəqiqə maya həll etmək üçün təyin olundu. Sonra qalan un əlavə edin, hamur yoğurun. Biz onu 1 saat isti bir yerə qoyduqda, çıxdıqda bir təbəqəyə buraxın, bir çörək qaynatmaq, mayonez, ketçup ilə xəmir yağı, soğan çiləmə, dilim pomidor yağı ilə yağlanmış ərimiş toyuq (və ya kolbasa), pendir ilə tutam. Fırında bişirin, bibər qoyun və 15 dəqiqə doğranın.
Kek "Yaxşı Xəbər"
- 6 yumurta
- 300 q şəkər
- 6 tbsp. l. kakao
- 1 fincan un
- 3 tsp. hamur üçün pişirici toz
- Tuz
- vanilin
Kremli yeməklər üçün:
- 0.5 litr qayma
- 1 stəkan şəkər
- vanilin
- ananas və ya digər şərbət dadı
Yemək üsulu:
Şəkər və vanil ilə yumurta qədər ağ sürün. Çörək pudrası ilə qarışdırılan unda duz və digər 10-15 saniyə çırpın. Kakao əlavə edin, qarışdırın, iki hissəyə bölün. Xəmiri bir kalıbın üstünə qoyun, yağlı və unla səpilir. Fırın qoyun, 180 ° C-ə qədər qızdırılır. 15-20 dəqiqə bişirin. Keklər bir az sərin olduqda, şərbətlə onları nəmləndirin. Krem hazırlayın: homogen miqdarda şəkər və vanil ilə xama qaynaq. Soyudulmuş dəriləri krem ilə yaymaq, qoz ilə çiləmə.
Fıstıq Yağı Kukilər
- 90 qram fıstıq yağı (tercihen qoz-fındıq parçaları ilə)
- 130 qram un
- 80 g yağ
- 100 q şəkər
- Yumurta
- 1 tsp. çörək pudrası
- 0.5 tsp. duz
Yemək üsulu:
Yumuşalmış yağı bütün maddələrlə qarışdırın. Bişirilən xəmirləri soyuducuya 1 saat qoyun. Çörək qapağını yağla yağlayın. Hamurdan kiçik toplar yaratmaq üçün, bir çörəkçilik tepsisine qoyun, düzəldin. Bir çəngəl atın, soyuq suya daldırın və bir qril almaq üçün biskvitləri aşağı və aşağı basın. Çörəyin kifayət qədər tez-tez suya batırılması lazımdır, belə ki, xəmir qalmaz. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. 12-15 dəqiqə bişirilir.
Pizza "Ailə"
Çörək testi üçün:
- 2 stəkan süd
- 1 tbsp. l. maya
- 2 tbsp. l. şəkər
- un
Yemək üsulu:
Qaşıq hazırlayın: süd qaynatmaq və sərin, məxmər almaq üçün maya, duz, un, şəkər əlavə edin. Dəsmal ilə örtün və 20 dəqiqə gözləyin. Bitki yağı əlavə edin və hamur yoğurun. Xəmir uyğun olduqda, təbəqəni çıxarın və yağlanmış bir pişiricidən keçirin. Çatalını çəngəl ilə qarışdırın, xəmirə qoyun. Kolbasa, göbələk, pomidor, soğan, sarımsaq kublara kəsilmiş, pizza qoyulmuşdur. Pendir böyük bir çırpıcı üzərində grated və üst serpin. Mayonez və ketçubu doldurun, bibər, duzla tutun. Yeşillik ilə qarnir. Bişirilənə qədər sobada bişirin.
Portağal suyu ilə qəhvə
- 2 fincan su
- 1 saat. l. darçın
- 0.5 tsp. qarderob
- 0.5 tsp. zəncəfil
- Qaranlıq
- 5 tsp. təzə quru qəhvə
- şəkər
Lazımlı yeməklər:
- 2 fincan təzə qara qəhvə dəmlədi
- təzə sıxılmış şirəsi 4 portağal
- şəkər dadı
Səhər qəhvəsi
- 2 tsp. ani qəhvə
- 1 tsp. şəkər
- bir dilim limon
- 150 ml su
Yemək üsulu:
Qəhvə hazırlayın və fincanı qızdırıb qızdırın. Portağal yarımda kəsilir, suyu qəhvənin fincanına sıxıb şəkər əlavə edin. Dərhal qəhvə, limon dilimi, 1 osh qaşıq. l. şəkər sarı sarı-qəhvəyi bir köpüklə döyülüb, 150 ml qaynar su əlavə edin və fincaya dökün. Şorba qaynar suya tökülür və 15 dəqiqə qaynadılır. Sonra 5 dəqiqə qəhvə və şəkər əlavə edin və qaynayın. Yer yerə qoyulmaz qəhvə fincana dökülür.
Kardinal çay
Yeməyin 7 porsiyası üçün:
- 1/4 fincan soyuq qara çay
- 4 stəkan su
- 150 q şəkər
- 1/2 fincan limon suyu
- 3/4 fincan portağal suyu
- Rom
- likör
Yemək üsulu:
Şəkər qaynatmaq üçün su ilə qaynatmaq, daha sonra portağal və limon suyuna, bir az rom və likörə tökün. Sonra çay infüzyonunu əlavə edin, qarışdırın və isti (lakin qaynamayın!).
Çay zərbəsi
- şirəsi 2,5 limon və 2 portağal
- 250 ml konyak və rom
- 0.5 L qaynar su
- 2 tbsp. l. çay
- 150 qr bal
Yemək üsulu:
Konyak və şirələri qarışdırın, 1/2 limon və 1/2 portağal əlavə edin. Bir neçə saatdan sonra qarışıq süzülür və isti güclü çay dökülür. Sonra bal və rom əlavə edin. Kiçik məbləğlərdə istifadə edin.
Şoraba sarımsı ilə qarışdırdı
- 1 l masa ağ şarabı
- 200 ml masa qırmızı şərab
- 2 yolks
- 4 tbsp. l. şəkər
- 3 çınqır parçası
Şərab ilə yoluxan bir qaynağa gətirməyən köpük meydana gəlməsinə qədər döyülməlidir. Hündür gözlüklərdə sarımsaq ilə qarışdırılmış şərabla isti olun. Bu yumurtalı şərab üçün böyük bir əlavə biskvit və ya qoz-əsaslı dondurma. Masa ağ şarabını qarğıdalı və darçın ilə qaynatın. Yumurta sarımlarını şəkərlə ayırın. Yumurta kütləsi yavaş atəşə qoyulur. Güclü bir qarışdırmaqla incə bir damla içində, qarışıqda isti qırmızı şərab tökün.