Somon ilə profitroles
- 150 q az sulu salmon
- 100 qram krem pendir
- 1 fincan un
- 130 g yağ
- 5 yumurta
- bir çimdik şəkər və duzda
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
160 ml suyun qaynadılması, 80 g yağ, şəkər və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və tədricən unda tökün. Sürekli karıştırma, 5 dəqiqə. İstilikdən çıxarın, bir az yavaşca və tədricən soyun, xəmirə yumurta gətirin. Xəmirləri bir kulplu çanta qoyun və bir-birindən 3 sm məsafədə yağlanmış bir qaba qoyun. 25 dəqiqə bişirin. 200 ° C-də 100 g qızıl bişirmək və qalan yağı və pendir ilə yüngül bir kütlədə döymək. Balığın qalan hissəsini zolaqlara kəsdirin. Üstləri kəsərək, içərisinə dolduraraq profiterolesləri doldurun. Balıq zolağı ilə bəzəyin.
Doldurulmuş Lemons
- 3 limon
- Yağda 6 sardina
- 0.5 qırmızı soğan
- 6 zeytun
- 1,5 tsp. zəngin xardal
- 1,5 tsp. xama
- 4 ədəd cəfəri
- duz, bibər
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
Limon qaynar su ilə bükülmüşdür. Üstləri kəsin və iti bıçaqla kəsin. Hər bir limonun altını kəsin. Kabukda, bir-birindən 1,5 sm məsafədə şaquli kəsiklər olun. Kərə yağı ilə az miqdarda sarımsaq sardines. Soğan və doğranın. Cəfəri yuyun və onu kəsdirin. Zeytun incə doğranmışdır. Sardina, soğan, zeytun, xardal, xama, göyərti və 1 qaşqanı qarışdırın. l. incə doğranmış limon pulpa. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü. Hazırlanmış qarışığı ilə limonları doldurun və xidmət plitələrinə qoyun.
Dəniz dibi "dəniz"
- 1,5 kq toyuq qanadları
- 500 qr keyfiyyətli dəniz kokteyli
- 1 yaşıl şirin bibər
- 1 sarı şirin bibər
- 1 limon qabığı
- Dodaqdan 4 sprigs
- 2 ədəd cəfəri
- duz, bibər
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
Dəniz kokteyli kağız peçenye qoyur və qurudulur. Yüksək eynəklərə kokteyl, bibər, limon yağı və göyərti yaymaq. Tovuq suyunu duz edin, otaq temperaturu ilə soyun, sonra tamamilə qatılaşana qədər soyuducuya qoyun. Toyuq qanadları yuyulur, 3 litr su ilə bir qazana qoyulur və bir qaynadək gətirir. Köpük, mövsümü duz ilə çıxarın və 1 saat ərzində qapalı bir qapaq altında orta temperaturda bişirin. Qabları bir qabda bir qabda qoyun və digər yeməkləri (məsələn, salat üçün) hazırlamaq üçün istifadə edin. Budur suyu. Çörək bişirərkən, bibər yuma, yarım kəsilmiş və çekirdek çıxarın. Qaynar su ilə bir pan qoyun və 5 dəqiqə bişirilir. Bir soyuducuya atın və soyuq su ilə sərinləyin. Bibərləri kiçik kublara kəsin. Təmizləyici bıçaq diqqətlə limon incə qabığından çıxarın. Qabul suyu qaynar su ilə Scald və nazik uzun çubuqlar kəsilmiş. Yumruları yuyun, quru və kiçik filizləri soymaq.
Tərəvəz ilə yemək
- 100 q kərəviz kökü
- 1 turşu xiyar
- 1 tbsp. l. qapalılar
- 1 böyük çuğundur
- 1 kök
- Yaşıl soğan 4 lələk
- Sarımsağın 1 nişanı
- 150 qram turp
- 2 pomidor
- 1 mərmər rəhbəri
- 100 qram qırmızı konserv fasulyəsi
- 1 tbsp. l. soyulmuş qoz
- 4 tbsp. l. zeytun yağı
- 1 tbsp. l. balsamik sirkə
- 1 tbsp. l. mayonez
- 2 tsp. zəngin xardal
- duz, qara torpaq bibəri
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
Çuğundurları bir qazana qoyun, isti su əlavə edin və yumşaq qədər bişirin. Kərəviz kökünü kəsin, böyük bir qaba itələyin. Xiyarları kük kublara kəsin. Kərəviz kökini xiyar və qapaqları ilə qarışdırın. 1 tsp ilə mayonez döyün. xardal, hazırlanmış kütlə və qarışıq əlavə edin. Beetroot soyuq suya sərin, təmiz və kiçik kublara kəsilmişdir. Yerkökü təmizləyin və böyük bir şkaf üzərində qarışdırın. Yaz soğanını yuyun, incə doğranın. Bir qabda çuğunduru, yerkökü və yaşıl soğanı qarışdırın. Benzin stansiyası hazırlayın. Sarımsaq təmizlənir və fındıq, bir çimdik duz və istiotla birlikdə bir havan içində parçalanır. Sirkə, qalan xardal və zeytun yağı əlavə edin, hərtərəfli çırpın. Pancarın yarısını duzlu bir salataya dökün, qarışdırın. Çiyələk, pomidor və salat yuma. Pomidor və turp kupalara kəsilir. Salatı yapraklara çıxarmaq. Fasulye qurudulur. Marul yarpaqlarının kənarlarında düzbucaqlı xidmət yeməyi qoyun. Ortada radishes bir sıra, yerkökü və çuğunduru salat, kərəviz kök bir salat, konservləşdirilmiş lobya və pomidor qoydu. Qalan paltar ilə pomidor, fasulye və göyərti tökün.
Üzümlü pendir məzarı
- 300 qr böyük şirin üzüm
- Maazdam üçün 200 qram pendir
- 100 qram pendir
- Mavi qələm ilə 50 qram pendir
- 1 tsp. doğranmış cilantro və dulaq
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
Küf və göyərti olan pendir ilə pendir yudumlayın. Üzümü yuyun, quru. Hər giləmeyvə çipinin altındakı bir çarx edin və diqqətlə sümükləri çıxarın. Peynir qarışığı ilə hər üzüm giləmeyvə bərabər yapışdırın. Maazdam böyük kublar kəsdi. Şəkər pendir topları və maazdamın kubları üzərindəki stir, bir yemək yeməyinə qoyulur.