500 g göbələk üçün - 1 stəkan krem, 1 osh qaşıq. neft qaşıq.
Hazırlıq:
Təzə göbələklər (ağ, göbələk, podberezoviki, boletus, istiridyə göbələkləri) təmizlənib, yuyulur və haşiyələnməlidir, sonra dilimlərə kəsilir və yüngülcə qızardılır. Bundan sonra, bir qazana ya da qabda qoyun və qaynadılmış kremləri doyur.
Darçın, qarğıdalı, bibər, kəpək yarpaqlarını ortaya bağlayaraq, göbələklər içərisinə qoyaraq cəfəri və şüyüdləri mərkəzə əlavə edin.
Siqaret çəkmək üçün göbələkləri qızardın, örtük və orta dərəcədə isti bir kabinetdə 1 saat saxlayın.
Göbələk hazır olduqda, əlaqəli göyərilər çıxarılır və göbələklər bişirildikləri eyni konteynerdə verilir.