Şaftalı pastası
Krem üçün tərkib: 400 qram xama, 20%, 100 qram şəkər.
Hamur üçün hazırlanmış məhsullar: 800 qram konservləşdirilmiş şaftalı, nəmli soda çay kaşığı, 5 yumurta, 200 qram kərə yağı, 200 qram şəkər, 250 qram un, 50 ml süd.
Hazırlıq. Biz yumurta əlavə edəcəyik və mikser alacağıq. Nəticədə xəmirdə 500 ml süd tökmək, onu qarışdırmaq lazımdır. Un və söndürülmüş soda əlavə edin və yenidən qarışdırıcıyı partladacağıq. Şaftalı yuyulur və dilimlərə kəsilir. Odadavamlı yeməklər və ya tamponlu bir çörək qutusu neftlə yağlanır. Hamuru duz və onu düzəldin, yuxarıdan şaftalı loblarını qoyacağıq. Preheated bir sobada 180 dərəcə qoyun, 35 dəqiqə bişirin. Bu qarışdırıcı şəkəri şəkəri ilə qaymaqlı krem üçün yemək kremi. Krem ilə isti tortu doldurun və batırmaq imkan verir.
Makaron Casserole
Tərkibi: 450 qram ağırlığında makaron, 2 pomidor, Hollandiyalı pendir 300 qram, bolqar bibəri, dibinin və ya cəfəri bir neçə toxum, sarımsağın 4 düyü, fasulye, bibər, zəncəfil, bibər, duza bənzəyir.
Hazırlıq. Macaroni duzlu suda qaynar və bir süzgəcdə atın. Pasta hazırlamaq üçün resept qablaşdırmada oxuya bilər. Və ya yalnız qaynar suda qaynar su ilə qaynatırıqsa, biz makaronla aşağı endirəcəyik və 10 dəqiqə bişirəcəyik, salyana salacağız. Makarondan iki hissəyə bölünərək, ilk hissəsini bişirmək üçün qoyun. Sos hazırlayın. Bunu etmək üçün, ərzaq prosessoruna böyük doğranmış pomidor, fesleğen, sarımsağı, soyulmuş bibər və ədviyyatları sıxıb qoyun və emal edin. Nəticədə hazırlanan qarışıq makaron birinci hissəsinə dökülür, onu makaron bütün səthinə yayır. Makaron 2 hissəsini əhatə edin, onları bərabər paylayın. Pendir onu grater üzərinə süründürmək və güveçə qoyacağıq. Preheated sobada 20 dəqiqə 160 dərəcədə bişirin. Pendir, qızıldan dönənə qədər sobada bişirilir.
Doldurulmuş bibər
Tərkibi: 300 və ya 400 qram ağır pendir, 3 bolqar bibəri, 3 qaynadılmış yumurta, mayonez, 3 və ya 4 düyü sarımsaq.
Hazırlıq. Bibər yuyulur və ortadan kəsilir, kənara qoyulur.
Doldurmağı hazırlayırıq - biz pendir kəsdik, sarımsağı sıxıb, mayonez əlavə edəcəyik ki, qarışıq maye deyil və yaxşı qarışdırın. Bu dolum balqabağı doldurur, kənarların ətrafındakı smeared, yer üçün yumurta tərk. Bibərin ortasında, yerin qalan hissəsi dolu olduğu üçün qaynadılmış yumurtaları yerləşdiririk. Soyuducuda 4 saat bibər qoyun. Kəskin bıçaqla bibərləri kəsəcəyik, içərisində olan yumurta əldə edəcəyik.
Tortilla
Tərkibi: 3 sarımsaq çiləsi, böyük bir soğan, 6 masa qaşığı bitki yağı, 5 yumurta. Yaşıllar dadmaq, 2 pomidor, 5 kartof. Bir xortum kələm, bibər, zəncəfil, bibər, duza dadmaq.
Hazırlıq. Soğanı soyun, incə doğrayın, qızıl qəhvəyi qədər bir qabda bitki yağı əlavə edin. Biz kartof soymaq, incə doğramaq və soğan əlavə, 3 dilim sarımsaq sıxmaq. Biz bibər, biz salivasiya edəcəyik. Kartof yumşaq olana qədər qovur.
Pomidor dilimlərə kəsilmiş və bitmiş kartofun üstünə qoyulmuşdur. İndi yumurtaları ədviyyatlarla aparacağıq və kartofa tökəcəyik. Qapaq ilə örtünüz və 5 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadın. Xidmətdən əvvəl otlar ilə tutuşun.
Hind çörəyi "Puri"
Tərkibi: bir stəkan buğda unu və bir stəkan un, bir litr eritilmiş yağ, 1/3 fincan isti su, 1/3 çay qaşığı duz, 1 qaşıq qaşığı.
Hazırlıq. Tencere, 2 növ un, 1 kaşığı eritilmiş kərə yağı tökürük. Artıq unu və yağı əllərdən dayandırırıq, barmaqları ilə topları ovsunlar. Dəqiqə sürüşürük 3. Su və duz əlavə edin. Bir az su əlavə edirik, una müdaxilə etməyə davam edirik. 5 dəqiqəyə sürükləyirik. Xəmir 30 dəqiqə bir kənara qoyduqdan sonra, xəmirin bir ceviz ilə toplara bölün. Hər top avuç içərisinə qoyulur və ikinci xurma ilə örtülür, sonra xəmir dairesel bir şəkildə yuvarlanır və top bir dairədə yuvarlandığı kimi çıxacaq.
Beləliklə, biz 12 santimetr diametrli bir dairə qalxdıqda, gəzməyə, dönməyə və yenidən toplaya bilərik. İndi bir qazan və ya qovurma qabda əriyənə qədər əriyən yağ yuyulacaq, sonra isə tortu yağıya qoyuruq və qazanxananın altına sıxırıq. Bir tərəf qaşıqlanana qədər çörək şişməyə başlayır, sonra isə digər tərəfə baxın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Şüşə yağı etmək üçün tortillaları bir süzgəcdə yaydıq. Bu çörək souslar, qızardılmış tərəvəz, güveç və ya isti sote ilə yeyə bilər.
"Napoleon" tortu
Hamurun tərkib hissəsi: evdə hazırlanmış bir qaymaqdan, 200 qram kərə yağı, nəmli soda (1/2 çay qaşığı soda və sirkənin bir çay kaşığı kaşığı bir qarışdırın və hamura tökülün), un.
Süzən maddələr: 1 litr süd, 400 qram kərə yağı, 2 qaşıq un, 1,5 fincan şəkər, 2 yumurta, 3 yolk.
Hazırlıq. Pişirmə 2 mərhələdən ibarətdir, bu, krem və xəmirin hazırlanmasıdır.
Hamur hazırlayın, bunun üçün, 200 qram kərə yağı çəkin, bir qayçıa sürün, qaymaq əlavə edin, soda qoyun və yaxşı yoğurun. Un əlavə edin, belə ki, tortlar yuvarlaya, hamur yoğurun. Sonra bu hamuru selofan içərisinə sarımaq və soyuducuda 1 saat qoyduq.
Krem hazırlayın. Tencere, 3 yollu və 2 ədəd yumurta qarışdırın. (3 proteindən meringue hazırlamaq). 1.5 stəkan şəkər əlavə edin, 2 stəkan un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Bir litr südün qaynağını qaynaq, istiliyi çox azaldın və yaranan qarışığı incə bir damla tökün. Qarışıq qatılaşana qədər bir taxta qaşıq yolda. Kremi sərinləmək üçün kənara qoyun.
Xəmirdən soyuducudan çıxaracağıq, onu 9 hissəyə bölünəcəyik, İndi nazik qabığını çıxardırıq və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 7 dəqiqə 160 dərəcə istilikdə yandırırıq. Hamurun qalan hissələrini ərimə üçün soyuducuya qoyun. Bir haddelenmiş pasta, çörəyin fırçalandığında şişməyəcəyi üçün çırpın. Hazır keklər kövrək olduğu kimi düzgün şəkildə qatlanmışdır. Artıq soyudulmuş kremimizdə 400 qram kərə yağı qoyub əriyib, qarışdırın.
Gözəl yeməklərdə bişmiş tort qoyur və kremini üstə tökürük, buna görə də 8 dəfə. Son tort krem ilə yayıldığı zaman, sonra tortun qeyri-bərabər kənarlarını yumşaq bir şəkildə qırır, əlləri əzmək və üstə qoyur. Gecə nüfuz edək.
Tərəvəzli düyü şorbası
Tərkibi: 2 ədəd bibər, bir dəstə maydan, 150 qram eritilmiş yağ, 6 və ya 7 pomidor, 5 və ya 6 kartof, 2 yerkökü, 4 çörək qaşığı düyü, 3, 3 litr su, duza duz.
Baharatlar: 3 bibər qara bibər və 2 bay yaprak.
Hazırlıq. 3.3 litr su tenceresine dökün, 4 düyü düyü tökün və hazır qədər bişirin. Biz kartof soymaq və meydanlarda onları kəsmək və düyü əlavə edin.
Bibər samanı kəsib çorba qoydu. Havuç, bir çırpıcı üzərində qazanacağıq və gözəl bir cəfəri kəsəcəyik. Karamelize edilmiş yerkökü və cəfəri üzərinə qovurmaq 7. Çorba əlavə edin və qarışdırın. Pomidorları dilim kəsəcəyik və ərimiş yağa qızardın, dəqiqələr 6. Biz onlara şorbaya qoşulacağıq.
Şorba bütün ədviyyatlara duz qoydu və 100 qr əridilmiş yağı qoydu. Kartof yumşaq halda hazır olana qədər bişirin, sonra şorba hazırdır.
Vegetarian borschTərkibi: kələm kələm, 4 və ya 5 orta kartof, 1 havuç, 2 pomidor, bir stəkan ağ fasulye, 1 ədəd xama, 1 ədəd paxla, 2 soğan, 1 ədəd bibər, 5 qaşıq bitki yağı, bir dəstə dibə və maydanoz. İki qaşıq şəkər, bir kaşığı sirkə, bir kaşığı duz. Baharatlar yalnız biz istəməyənləri əlavə edər - 2 dəhşətli yarpaq,