Yeni il ərəfəsində düzgün yemək

Hamımızın şən şərəfi, şərab gözlüklərinin və əlbəttə ki, səxavətlə qurulan bayram masası ilə Yeni İl gecəsini gözləyirik.

İndi az sayda insan xatırlayır ki, ilkin olaraq Yeni ili qeyd etməsi çoxlu bayram demək deyildir. Peter I, onun əmri ilə dekabrın 31-dən yanvarın 1-nə keçən gecə Yeni il ərəfəsini təyin edərkən, kütləvi gecə karnaval və rəqslə deyil, şirniyyat bayramını nəzərdə tuturdu. On doqquzuncu əsrin ikinci yarısında, Milad tətili kimi, yeni bayramlar təşkil edilərkən, əyləncəli proqram hələ əsas idi və masalarda yemək ən adi idi. 1917-ci ilin oktyabr ayınındakı inqilab əyləncədən bayrama qədər çox kömək etdi: festival festivalı bir burjua reliktinin statusu almış və masanın üzərində oturarkən bayramları qeyd etmək vərdişi ilə əvəz edilmişdir. Beləliklə, bu cür tətillərdə özünəməxsusluğunu tanıtmaq üçün yalnız bolluq və müxtəlif yeməklər mümkün oldu. Açıq hərbi və müharibədən sonrakı illərdən sonra bu çətin dövrdən xilas olan insanlar, təbii olaraq, bir daha bayram şənliyində bolluq axtarırdılar və bu, həqiqətən, sevinc və zövq kimi davranırdı. Bundan əlavə, yaxın mənzillər oyun və rəqslərin keçirilməsinə kömək etməyib. Televiziyaların evlərdə göründüyü zaman, yeni il bayramını xüsusi bir bayrama çevirmək sonu oldu.

Yəni, yenə də, Yeni Yılın daxili salonunda bolluca bolluq gözləyirik və ertəsi gün (və daha çox) gastronomik sevinclərimizi ödəmək mədə və bədənimiz olacaqdır! Yeni il ərəfəsində düzgün bəslənməyə diqqət yetirmirsinizsə ...

Əlbəttə ki, heç yeməmək ən effektiv olardı, amma mümkündürmü? Bu vəziyyətdə, ilk növbədə, bədəninizə qulaq asın - bir qayda olaraq, hansı məhsulların sağlamlığınıza təsir etdiyini bilirsiniz. Amma bir az cəhd etmək istəyirəm! Öz xəcalətinizlə əlaqədar getməyin. Doyma başlanğıcını hiss et, durun və qida yeməkdən kənar düşünün, qonaqlarla söhbət edin. Gecə yeməyi və xüsusilə də çoxlu qidalar - mədə üçün ən güclü stress, "yatmağa" gedəcək, amma birdən artıq "işdən" geridə qaldı. Psixoloqlar bir insanın psixoloji əhval-ruhiyyəsinə səpələnmə səbəbini çağırırlar - tez-tez yeməkdə depozit əlaməti olur.

Bayram yeməyindən əvvəl aclıq aksiyasına getməyin. Bir partiyaya və ya bir restorana gələrsə, yüngül qəlyanmadan əvvəl. Özünüzü qonaq qəbul etsəniz, daha yaxşıdır: masa üçün yemək hazırlayarkən, vaxtınız və napoobovatsya, nanyuhatsya ətirləri cəlb edəcək və yeməklərə yaxşı baxmaq ...

Son saatlarda bir bayram keçirərkən, yüngül qəlyanaltılara məhdudlaşdırın. Tercihen mayonez olmadan, tərəvəz salatlarını üstün tutarkən, salat və meyvə ilə yeməyə başlayın. Siqaret çəkən kolbasa kəsilmələri istisna etmək daha yaxşıdır. Əgər kifayət qədər iradə varsa, et verməyin, onu balıqla əvəz et.

Bir dadlı, lakin ağır qabdan çəkinməyə qadir olmadığınızı düşünsəniz, ara verin: meyvə yeyin, çıxın və rəqs edin. Belə fəaliyyət dəyişikliyindən sonra masaya qayıdan iştahın qismən sakitləşəcəyi üçün daha az yemək lazımdır.

Bayram zamanı çoxlu maye, xüsusilə karbonatlı içkilərə - qarın düşmənlərinə, qarın içində şişməyə səbəb ola bilən, içində içməyin - bu vəziyyətdə bayram əhvalını unuta bilərsiniz. Alkoqol həssaslığımızı yumurtlama, həddən artıq yumuşatmağa kömək edir. Xüsusilə spirtli içkilərlə yemək yuyulmaq istəmirlər. Toast üçün spirt buraxın və hər yemək yeyən salat və ya sandviçdən sonra yuyun. İçki yaxşı, keyfiyyətli içkilərlə mülayim olmalıdır. Zəhərlənmədən qorxursan - əvvəldən hərəkət edin: nanə ilə yaxşı bir duzlu yaşıl və ya qara çay içmək, limon suyu və ya bir dilim limonlu qəhvəyi qəhvə içmək. Müxtəlif növ spirtləri qarışdırmağa çalışmayın. Ənənəvi bir şampan şüşə içdikdən sonra bütün axşam və ya gecə bir içki seçin və ona qalın. Distillə nəticəsində əldə edilən təbii şərablar, viski, konyak və brendi ən az təhlükəli sayılır. Qazla spirtli içkilər - şampan, pivə - bizi daha sərxoş vəziyyətə gətirsin.

Əgər yemək üçün istifadə edərsinizsə - qazsız mineral suyu içmək. Duzlu qidaları aşmamaq vacibdir: natrium, bədənə duz ilə daxil olmaq, bədənin sularını gecikdirir - beləliklə, duz yeməkdən və içkinizi sui-istifadə etdikdən sonra, şəfalı yuxu riski.

Reklamlar azarkeşləri dərman yemək məsləhət görür: gedir, bir həb yedik - və overeating artıq qorxmaz, daha çox yemək və pis ola bilər ki, qorxmamaq. Həkimlər, bu, gələcəkdə yalnız sağlamlıq problemlərinə gətirib çıxara bilərlər - ehtimal ki, "yorğun" olsa da, bir müddət pankreasta "istirahət" verməyi nəzərdə tutan dərmanlar, işləməyə davam etməsi lazım olduğunu düşünən "tənbəl" pankreası düşünür. Bu orqanın iltihabı ən overeatlamadan yaranmır, ancaq bədənin 12-tipə bağırsaqdan çıxması faktından asılıdır. Nəticədə, bədənin yaratdığı suyu "iş yerinə" getməz, ancaq bədənin içərisində qalır, divarları düzəldir. Beləliklə, geri qayıtmağa çalışdığınız halda, hələ də pereeli - mədəinizi başqa bir şəkildə kömək edin: qusmağı ən asan yolu. Həbləri alarkən və ya bütün axşam əziyyətdən daha təhlükəsizdir. Qusma zamanı mədə və qaraciyərin yerini yandırmaq üçün əllə tutun.

Yeni il ərəfəsində özünüz üçün doğru yeməkləri təşkil edin, bəzi tövsiyələri istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, böyük bir saucer götürün və istədiyiniz hər şeyi qoyun, ancaq bir az. Bitki yağı ilə hazırlanmış salat ilə başlayın. Tərəvəzdə olan faydalı lif, iştahı təmin edəcək və qida daha yaxşı həzm etməyə kömək edəcəkdir.

Çatal bıçaqların əlində daha az alın - onlara tabağın arxasınca, onlara az diqqət yetirin. Çatala və ya qaşıqa çatarsanız, bu maddələrə ehtiyacınız olub-olmadığını düşünün.

Və daha çox: mümkün qədər yavaş-yavaş yeməyə çalışırıq - buna görə də dadı daha yaxşı başa düşəcəksiniz və daha sürətli doyurulacaqsınız və mədə işləməyiniz daha asan olacaq. Hər yeməkdən sonra hər dəfə on beş dəqiqə ara verin.

Çox ünsiyyətli və şən bir adamın yanında bir masada oturmağa çalışın - o, söhbətlərinizlə yemək yeməkdən yayınır və yemək üçün daha az vaxt ayırır və ağzınızla dolu gülmək və ya gülümsəmək çətindir.

Xoş bayram arzulayırıq!