Hindistanda və göbələk ilə makaron

Qurudulmuş ağ göbələk qaynar suya batırılmalıdır. Qaynar su ilə doldurun m Tərkibi: Təlimatlar

Qurudulmuş ağ göbələk qaynar suya batırılmalıdır. 20-30 dəqiqə qaynar su ilə doldurun. Farfalle qaynar dente - sous ilə qarışdırıldıqdan sonra, makaron ayrı düşmür. Yəni, biz makaronun tam qaynadılmasına icazə vermirik - onlara bir az sərt olun. Kaynatıldığında - suyu boşaltın və kiçik bir miqdarda zeytun yağı ilə qarışdırın (bir yerdə qalmamaq üçün). Hindistanı kiçik parçalara ayırın və hər tərəfdən qızardılmış bir qabda yağın qızardın. Hindistanda qəhvəyi və ağ qatı ilə əhatə olunduqda, qızardılmış qabda püresi əlavə edin (onlar maya 200 ml ətrafında olmalıdır), habelə doğranmış göbələklərin içində olan maye ilə birlikdə. Biz odun altından atəş açırıq, bir qəlib kaşığı şaraba tökürük və örtük olmadan 10-15 dəqiqə söndürürük. Yağın təxminən yarısı buxarlanarkən, xırda doğranmış sarımsağı hamura əlavə edin. Sarımsaqdan sonra pana bir neçə kəklikotu göndəririk. Maye, demək olar ki, tamamilə buxarlandığı zaman, kərə yağı qaba tökün, orta istilikdə başqa 4-5 dəqiqə qarışdırın və stew edin. Sos qalınlaşdıqda, pasta sousuna əlavə edin. Qarışdırın, istidən çıxarın və dərhal xidmət edin. Bon appetit!

Servislər: 3-4