Kremli göbələk sousunda dana

1. Et çəkirik, bu yeməyi duz hazırlamaq üçün çox münasibdir. Tərkibi : Təlimatlar

1. Et çəkirik, bu yeməyi duz hazırlamaq üçün çox münasibdir. Biz uzun zolaqlarda kəsdik. 2. Sonra bu ət qurudulmalıdır. Bunun üçün kağız dəsmal lazımdır. Ət qurudulduqda, yağdan qızardır. Sonra bir az duz. Fırın panını sobadan çıxarın. İndi isti bir yerə qoyulmaq lazımdır. 3. İndi sous etmək edək. Yarım lampa və sarımsağın bir qarışığı nizamlayın. Həm də bir orta ölçülü ağ göbələyi incə vurun. Ağ göbələk yoxdursa, şampinonlar və ya balqabaqlardan istifadə edə bilərsiniz. Sonra yemək bir mantar ləzzət verəcək bir az truffle neft drops əlavə etmək lazımdır. Ağ göbələklər və bu olmadan yeməyi bir mantar qoxusu verəcəkdir. 4. Kiçik bir kolbasa götürün. Sarımsaq və soğan şəffaf olana qədər yağda qızardılır. Yandırmamaq üçün təqib edirik. Bir çiyələk ununu bir yaya döyün və taxta bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Krem əlavə edin və yenidən qarışdırın, belə ki, heç bir ciyər yaranmır. Bibər və duz. Çox qalın sous ilə, bir az isti qaynadılmış su əlavə edə bilərsiniz. Biz göbələklər tökürük. Karıştırma. Torpağın qozunu əlavə edin (çimdik). Daim qarışdıraraq, beş dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. 5. Sous ətə dökülür. Sonra hər şeyi qarışdırırıq. Sousu xama qaynaqlı olmalıdır. Rəng - bej və homojendir. İstidən çıxarın və qapağı bağladıqdan on dəqiqə gözləyin.

Xidmətlər: 2