- Kələm - 2 kiloqram
- Pepper Bolqar - 0,5 kiloqram
- Havuç - 6 ədəd
- Horseradish kökü - 2 ədəd
- Sarımsaq başı - 2 ədəd
- Su - 1 litr
- Şəkər - 1 şüşə
- Tuz - 1.5 İncəsənət. qaşıqlar
- Sirkə 9% - 1 Şüşə
- Bitki yağı - 100 mililitr
- Qara Bibər Bibəri - 4 ədəd
- Bibər ətirli - 2 ədəd
Əvvəlcə bir şoraba hazırlamalısınız. Tava içində su tökün, şəkər, duz, yağ, noxud bibər əlavə edin. Qaynar, 5 dəqiqə qaynatmaq üçün icazə verin. Yandırın, sirkə əlavə edin və sərinləyin. Yuma və təmiz kələm, biber bibəri, yerkökü, horseradish. Sarımsaq təmizdir. Kələm incə doğranmış, zəngin bibəri zolaqlar, yerkökü, sarımsaq və horseradish grated kəsmək. Bütün tərəvəzlər qarışdırılıb, xüsusən də sümükləri tökmək üçün bir kavanoza qatlanmışdır. Qutu ilə qapağı bağlayın və soyuducuya 4 gün qoyun. 4 gün sonra, horseradish ilə kələm hazırdır. Bon appetit!
Servislər: 8