Yaşıl mərcimək şorbası Çorba üçün vaxt gəldi, çünki heç bir şey təzə dəmlənmiş isti şorbada bir qab kimi təzələnir və qızdırır. İpinç ilə mərcim şorbası barədə danışırıqsa, bədəni də zəngin bir dad və çoxlu vitamin ilə bəsləyir. Şorba reseptinə görə üç növ mərcimək (qırmızı, yaşıl və sarı) istifadə olunur, lakin bu zəruri bir vəziyyət deyil, mövcud olan bir növdən istifadə edə bilərsiniz. Mercimek dəmir, zülal, folik turşusu və digər qida maddələrindən ibarətdir. İspaniyaya gəldikdə, ət və yumurta ilə müqayisədə protein məzmunu üçün rekord sahibdir. Sağlamlığa baxın - özünüzü və sevdiklərinizə həyati əhəmiyyətli maddələrin nəfəsini və sadə əlverişli məhsullardan dadın bir bayramını verin.
Tərkibi:- Mərtəbə sarı 80 g
- Yağlı yaşıl 80 q
- Mavi qırmızı 80 g
- Şüşqala təzə 100 q
- Soğan yaşıl 20 q
- Kərəviz kökü 20 q
- Təzə dana 1 dəst
- Cəfəri təzə 1 dəst
- Kök 1 pc.
- Tərəvəzdə xardal 7 g
- Hop-Snel qarışığı 15 q
- Şəkər 5 q
- Tuz 10 q
- Yağ 50 qr. Əriyib
- Şəkər 100 q
- 200 ml şirniyyat
- Su 2,5 l
- Addım 1 Çörək etmək üçün mərcimə, hər hansı bir bitki yağı (mən bişirilirəm), zərdab, havuç, kərəviz, yeşillik, duz, şəkər, su və ədviyyat lazımdır.
- Addım 2 Mercimek yuyulur, tencere döktürülür, su tökülür və təxminən 15 dəqiqə yarım hazır olana qədər orta istilikdə pişirilir.
- Addım 3 Bu vaxt soyun və havuçları kublar halına salın.
- Addım 4 Kerevizi soyun və həmçinin kublara kəsin.
- Adım 5 Yeşillikləri kəsin: ispanaq, cəfəri, dodaq və yaşıl soğan.
- Addım 6 Yağları qızardılmış qabda qızardın, xardal toxumu və örtüyü əlavə edin. Bir müddət sonra o, partlayıb qopacaq. Bu zamanlarda, qovurma qabını bir kənara qoymaq və xardal çırpmağı dayandırmaq üçün gözləməyin vacibdir. Bu yeməyi zərif bir qəribə dad verir.
- Addım 7 Sonra yerkökü, kərəviz və şaftalı-süneli əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
- Addım 8 Qovrulmuş kərəviz və yerkökü mərciməklərə tava əlavə edin. Daha sonra zeytun əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə çox yavaş atəşə bişirin.
- Addım 9 Tuz, zövqə əlavə şəkər əlavə edin, zeytun zonasını balanslaşdırın, göyərti və qarışığı əlavə edin.
- Addım 10 Cover və 5 dəqiqə israrla. Xama və kreşlər ilə xidmət edin.