Izgara üzərində artichokes

1. Artichokları xarici yapraklardan təmizləyin. 2. Əncikəyin üst hissəsini kəsin (bir neçə dəqiqə Tərkibi: Təlimatlar

1. Artichokları xarici yapraklardan təmizləyin. 2. Əncikəyin üst hissəsini (bir neçə santimetr) kəskin bıçaqla kəsin. 3. Əncikəyin daxili yapraklarını seçmək üçün qaşıqdan istifadə edin (şəkil bax). 4. Enginarın üstündən yeşil əkilmiş yaprakları çıxarın (onlar tatsız!). 5. Enginarı iki yarıya qədər kəsin. 6. təmizlənmiş ənənəni buzlu suya limon suyu ilə qoyun - bu, tərəvəzin rəngini qoruyacaq (əks halda, qəhvəyi olur). Suyu qaynayın, duz edin və buz sularından seçilmiş ənənəni əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin, sonra suyu seçin, quru və duz və bibərlə tutam. 7. Hər iki tərəfdə (hər tərəfdən 2-3 dəqiqə) bişirilmiş artichokları qızardır. 8. Əncikuyu rahat parçalara ayırın. Yemək hazırdır! Xoş gəldiniz!

Xidmətlər: 1