Karides və tobiko kürü ilə rulonlarda və ya "Rising Sun" rulonlarda Çox Yaponiya şüşələrinin çox şeirli adları varmı? Əlbəttə ki, bunlar əsasən Yaponiyada yaradılan və təsvir və bənzərliyin başqa ölkələrdə hazırlanmadığı yeməklərə aiddir. Yaponlar dünyadakı tanınmış sənətkarlardır və yeməkləri sirli və gözəl adlar verməklə yanaşı bəzəyəcək. Bu ölkədə bəzək sənətkarlığı və dəliliyi kültə yüksəlir. Bu tələbat qədim zamanlarda ortaya çıxdı ki, təvazökar məhsul dəsti lütf və gözəl bəzəklərlə dolu idi. Hətta indi Yaponiya mətbəxinin yeməkləri tez-tez görmə zövqünə görə yemək üçün hazırlanmır. Bütün bunlar doğrudur, amma çox vaxt rulonlarda yerinə yetirmək və sevmək üçün olduqca çətin hazırlaşdıqları vaxt sərf etdikdən sonra onları yaxşı dadmaq istəyirik. Yaradan yeməyin görünüşünü və onun dadını və adını çəkmək istəyirsinizsə, Rolls Rising Sun'u hazırlayın. Doğrudan da, bu ad artıq bir iştah yoxsa böyük maraq doğurur. Və zövq sizi məyus etməyəcək, xüsusilə də siz bizimlə rulon hazırlayır və onlara zərdüşük zəncəfil və yapışdırıb Vasabi ilə yapışdırırıq.
Tərkibi:- Dəyirmi düyü 300 q
- Su 350 ml
- Sirkə düyü 2 tsp.
- Şəkər 2 tsp.
- Karides dondurulmuş 500 q
- Xiyar 1 pc.
- Uçan balıqların havyası (Tobiko) 50 q
- Philadelphia pendir 100 q
- Dəniz yosunu nori 6 ədəd.
- Limon 0.5 ədəd.
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Rulo hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: nori yarpaqları, düyü, karides, xiyar, tobiko kürü, yumşaq Filadelfiya növü pendir.
- Addım 2 Başlamaq üçün, düyü qaynadaq - 300 düyüm düyü yuyulan suyun şəffaf olmasına görə suda yaxşı durulayın.
- Addım 3 Pirinç 350 ml soyuq suya dökün və böyük bir yanğındakı qapağı bağlamadan qaynağa gətirin.
- Addım 4 Sonra istiliyi minimuma endir, düyüləri qapaqla örtün və 12 dəqiqə bişirin. Yanğın söndürüldükdən sonra və qapağı açmadan, başqa bir 10 dəqiqə içəri buraxın.
- Addım 5 düyü üçün bir sarğı hazırlayın: 2 çay qaşığı şəkər, düyü sirkesi və qaynadılmış suyu birləşdirin - hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Addım 6 Hazırlanmış isti düyüdə sarğı əlavə edin, yaxşı qarışdırın və düyüləri sərinləyin.
- Addım 7 Karidesni sərin suyun altında yuyun.
- Addım 8 Tencere suyu bir qaynağa gətirin, 1-2 çay qaşığı duz (su yaxşı duzlanmalıdır) və yarım limon suyu əlavə edin. Sonra karidesləri suya qoyun və qaynar anından 5-7 dəqiqə bişirin.
- Addım 9 Xiyar, soymaq və incə zolaqlara kəsin.
- Addım 10 Karidesə soyun və təmizləyin.
- Addım 11 Nori təbəqələri hazırlayın - hər hesabatın 1/3 hissəsini kəsib (çoxunu istifadə edəcəyik). Nori qoyun və düyü nori təbəqə nazik təbəqə ilə yayılmışdır.
- Addım 12 Sonra 1-2 qəlyanaltı tobiko kürü mərkəzi.
- Addım 13 Xiyar və karides bir zolaq qoyun.
- Addım 14 Və yumşaq pendir, bir kulinariya çanta istifadə edin.
- Addım 15 Yumru və sıx şəkildə rulonuzu gəzdirin. Bitmiş roll, bir seamla 7-10 dəqiqə yatır (tərkibli məhsul sayından 6-7 ədəd).
- Addım 16 Sonra rulonları 6 bərabər hissəyə bölün və mərmər zəncəfil və isabi ilə xidmət edin.