- Ağ Şarap - 300 mililitr
- Rabbit - 1,8 kiloqram
- Bibər, duz - dadmaq
- Luka - 1 parça
- Quru oreqana - 1 çay qaşığı
- Kartof - 3 ədəd
- Cəfəri, bundle - 1 ədəd
- Limon - 1 ədəd
- Zeytun yağı - 100 qram
- Sarımsaq - 2 diş
1. Kartofu yuyun, dəridən soyun. Kiçik parçalara kəsin. 2. Dovşan qismini bölün. Biz qızartma qablarını bitki yağı ilə qızdırırıq, yanğın güclüdür. Hər tərəfdən et parçaları bişiririk. Bunu iki dəstdə edirik, hər bir göndərmə üçün təxminən beş dəqiqə qovurma var. Sonra dovşan çörək üçün bir qabda qoyun. 3. Soğanı təmizləyin, incə doğrayın, ortadan orta səviyyəyə endirin və soğanı qızartma qabına qoyun. Üç-dörd dəqiqə qızartmaq yavaş-yavaş qarışdırın. 4. Sarımsağı kəsiklə kəsin və qovurma qabına əlavə edin, həmçinin cəfəri və oregano yarısını əlavə edin. Güclü qarışdırın, təxminən bir dəqiqə qızartın. 5. Tencerədə dovşana keçin. Biz limon şirəsi, kartof, zövq, bibər, zeytun, duz və şərab əlavə edirik. Qapağı örtün və sobaya qoyun. Bir saat yarım qaynadik, temperatur 160 dərəcədir. 6. Yemək xidmət edərkən cəfəri ilə çiləsin.
Xidmətlər: 6