- Donuz - 1 kiloqram
- Bow - 5 ədəd
- Ağ quru şərab - 1 şüşə
- Duz, bibər, ədviyyatlar - - Dadmaq üçün
- Bitki yağı - - Dadmaq üçün (qovruluq üçün)
Əti kiçik parçalara kəsin! Soğanlar təmizlənir və yarım halkalara kəsilir. Sonra ətini bitki yağıya və ya yaxşı qızdırılan qızardılmış qaba əriyən yağa göndəririk. Qapağı bağlayın. Myasko suyu verməlidir. Ət şirə verdikdən sonra qapağı açın və orta temperaturda təxminən 5 dəqiqə qaynadın, sonra yanğını azaldır, yenidən örtün və təxminən 10 dəqiqə şoraba çəkin. Solim, bibər, bəzən qarışdırın. Əti yoxlayın - yumşaq olmazsa, sonra bir az su əlavə edin və qapağın altında güveçə davam edin. Bütün suyun buxarlanmasından sonra istilik əlavə edin və ətə qızıl qabığını verin. Sonra bir qabda ağ quru şərab (250 ml) bir tava tökülür. Orta istilikdə 10 dəqiqə şirinlik, sonra qapaq ilə örtülmüş, şərab tamamilə buxarlanana qədər yanğın və stewni çıxarın. Ət gözəl bir qızıl rəngə çevrilməlidir. Sonra soğan əlavə edin. Qarışdırın, duz, bibər ədviyyatlar əlavə edin. Yanğını artırın və soğan qızılı qədər qaynamaq. Sonda, yemək bu kimi görünür. Şiş kababını plitələrə köçürür, soğan üzükləri, təzə tərəvəzləri bəzəyirik və onları masaya xidmət edirik. Bon appetit!
Servislər: 4