• Şüa və qazları bədəndən yaxşı çıxarır.
• Rəbiyyət, bağırsaq, mədə və bağırsaq xəstəlikləri kimi metabolizm xəstəliklərində təsirli olur.
• Gut və ateroskleroz kimi xəstəliklərin qarşısının alınması olan yağ və sidik turşusu səviyyəsini azaldır.
Kombuha-çay - qazdan və bədəndən tullantıların çıxarılmasının ən yaxşı yolu. Bu gün qara bazarda kombuçanın kiçik bir parçası 75 avroya qədər xahiş etsin, lakin bu çayın keyfiyyəti çox şübhə doğurur. Buna görə, bir əczaçılıq bir kombucha almaq daha yaxşıdır. Belə çayın qablaşdırılmasında telefon nömrəsi və istehsalçının ünvanı göstərilməlidir.
Kombuha çayının əsas terapevtik xüsusiyyətlərindən biri immunitet sistemini aktivləşdirməkdir.
Yoluxucu xəstəliklərə qarşı kombuha dolayı yolla hərəkət edir: mədə və bağırsaqların işini aktivləşdirir, həzmini gücləndirir, bədəndən qaz və şlakları təmizləyir.
Kombucha-çay adı, Koreya həkimi Kombu adına verildi, bu, əfsanə deyildiyi kimi, 400-cü ildə. e. Yaponiyanın imparatoru Gastriti müalicə etdi, ona Kombu-Ha xüsusi bir içki ilə müalicə etdi. Bu çay da Çinlilərə dərman içkisi kimi tanınırdı.
Rusiyada kombucha çayı uzun müddət tanınır. Birinci Dünya müharibəsindən sonra əsirlikdən dönən əsgərlər tərəfindən Almaniyaya gətirildi. Elmi ədəbiyyatda bu çay ilk dəfə 1913-cü ildə qeyd olundu, lakin Almaniyalı həkim Rudolf Sklenarın kitabı sayəsində yalnız 1964-cü ildə çox məşhur oldu. Sklenar metabolik xəstəliklərin, romatizmanın, bağırsağın, mədə və bağırsağın xəstəliklərinin müalicəsi üçün kombuha çayının istifadəsini, həmçinin bədəndə ürik turşusu və xolesterinin səviyyəsini azaltmaq üçün tətbiq etmişdir.
Şəfa xüsusiyyətləri kombuha-çay həqiqətən çox genişdir. Amma kombucha-çayın hərəkətləri bir çox tədqiqatlarla sübuta yetdi, amma bu, gözəl bir şey deyil. Kombuha-çay əslində üç fərqli maya mantarından və dörd növ bakteriyalardan ibarətdir. Onun ən əhəmiyyətli terapevtik maddəsi insan bədənində zəhərlərlə və toksinlərlə əlaqəli olan glukuron turşusu və sidikdə onları çıxarır. Bundan əlavə, kombucha-çayda çoxlu C vitamini, sirkə və sütik turşu və az miqdarda (1% -dən az) spirt var.
Rusiyada kombucha çay, əsasən, gutun müalicəsi zamanı əsasən evdə diüretik kimi məşhurdur. Bəzi alman həkimləri endokrin bezlərin işini aktivləşdirdiyinə inanır. Buna görə kombuha-çay maddələr mübadiləsinin xəstəliklərində, əzələlərin asidifikasiyasında və həddindən artıq ağırlığında, həmçinin diqqət və yorğunluğun zəifləməsində faydalıdır. Bununla belə, şəkərin böyük miqdarda olması şəkər xəstəliyi üçün istifadəsini istəmir.
Kombucha çayı əvvəlcə bağırsaq florasını normallaşdıraraq, bədəndən yağlar, sidik turşusu və yağları aradan qaldığından faydalıdır. Bu, xərçəng müalicəsində, həmçinin ateroskleroz və gutun qarşısının alınmasında qiymətli müalicəvi xüsusiyyətdir.
Bir kombucha-çayı necə hazırlamaq olar?
Kombuha çayı hazırlamaq üçün 1 litr su, 1 q qara və ya yaşıl çay, 50 q şəkər, 1 ədəd kombucha-enzim lazımdır.
Suyu qaynatmaq, bir fincan çay, kombu-ferment və şəkər qoyur, qaynar suya duz və 10-15 dəqiqə dəmləmək imkanını verin. Bir çay süzgəcindən qarışdırın və gərginləşdirin, sonra çayı təmiz bir şüşə qabına endir.
Bir saucer ilə əhatə edin və otaq temperaturu ilə sərinləyin, sonra bir qaynaq bandı ilə bərkidilmiş qazı ilə əhatə edin. Kumaş çaydan toz və böcəklərdən qoruyacaq, bu da şirin bir qoxu çəkir. Bundan əlavə, kombucha-ferment "nəfəs", yəni oksigen almaq lazımdır.
Gəmini yaxşı havalandırılan ərazidə 8-12 günə yerləşdirin. Ağ ağ və orta şirin olduqda çay istifadəyə hazır olacaq. Nəhayət, çay göbələyi maye dən çıxarın və növbəti dəmə qədər saxlamaq üçün suyun altında bir süzgəcdə durulayın. Çayı çırpın və şüşələrə tökün. Belə ki, onu bir neçə həftə soyuq saxlaya bilərsiniz.
Şlaklar və qazların çıxarılması üçün hər gün 0,5 litr kombucha-çay içmək məsləhət görülür. Bu məbləğ üç hissəyə bölünür və səhər saatlarında boş bir mədədə, günortadan sonra və axşam 1 hissəyə sərxoş olur. Bir diüretik təsiri əldə etmək üçün hər 4 saatda 0.25 litr çay içmək lazımdır.