- qablaşdırma ricotta - 1 parça (450 g)
- zeytun yağı - 1 çay qaşığı (plus 1 çorba kaşığı)
- Duz və bibər - dadmaq
- Qurudulmuş kekik - 1/2 çay qaşığı
- Böyük gövdələr - 2 ədəd
- sarımsaq - 2 diş
- suyu olan pomidor bankı - 1 parça (840 g)
- Balsamik sirkə - 3 İncəsənət. qaşıqlar
- makaron məhsulları 450 qram
- bir dəstə təzə fesleğen - 1 ədəd
- Parmesan pendir - 1/2 fincan
1. Bir neçə təbəqə ilə ekranı doldurun. Ricotta bir süzgəcə qoyun və bir neçə saat və ya bir gecədə soyudun. Fırını 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və panı pergament kağız və ya silikon mat ilə əhatə edin. Rikotanı 2,5 sm qalınlığında bir qatlama qabına qoyun. Bir çay qaşığı quru oregano və bir çimdik duz və bibərə çırpın. 1 çay qaşığı zeytun yağına tutun. Pendir qurudulana və kənarları ətrafında qızıl rəngli qədər 15 dəqiqə bişirin. 2. Kiçik qaşığı kərə yağı bir qızartma qabda orta istidə qızdırın. Kənarları qəhvəyi rəng əldə etməyə başlayana qədər bəzən qarışdıraraq, 6-8 dəqiqə incə doğranmış qayçı və qızartmaq əlavə edin. Doğranmış sarımsağı və bir çay qaşığı oregano əlavə edin. Fry, ətirli görünənə qədər, 30 saniyəyə qədər davamlı qarışdırın. Pomidor və bir çay qaşığı duz əlavə edin, qaynana gətirin. Sonra istiliyi orta sürətlə azaltın və bəzən 15 dəqiqəyə qədər qarışdırın. Pomidorları əzmək üçün qaşıqdan istifadə edin. Bir homogen sousu istəsəniz, bir qarışdırıcıda püresi bir tutarlılığına sürüşdürün və ya bir bataqlıq blender istifadə edin. Balsamik sirkə və qarışığı əlavə edin. 3. Artıq böyük bir qazanda suyu bir qaynağa gətirin. Paketin təlimatına əsasən, 1 kaşığı duz və pasta qaynar suya əlavə edin, hazır qədər bişirin. 1 fincan makaranı kənara atın. 4. Makaron və pomidor sousunu qarışdırın, zəruri olduqda, makaron sıvısı ilə seyrək. Dilimli fesleğen və bişmiş ricotta ilə qarışdırın. Yeməkləri Parmesan pendirlə yoğrun və xidmət edin.
Servislər: 4-6